文章比干岭庙会和甜干粮

来源期刊：《山西文獻》 第50期　 作者：郭棟村　出版时间：1997-07-01
关键字： 比干岭庙会 甜干粮 传说故事

此言，当即坠马而亡。这个抽草心的农妇，正是参与迫害比干的纣王宠妃坦己乔装的。后来人们就把此地叫做比干岭，修了比干庙（又名“三仁”祠），以此兴会，延续至今。当年人们在祭祀比干时，专做“甜干粮”作为祭品，据说是比干特别喜爱这种“甜干粮”，在访微子时还带着这种“甜干粮”，因此，“甜干粮”就成了比干岭庙会所独有的风味名吃。“甜干粮”的制作方法是，用发芽小麦面发酵黍米面掺和，不加任何佐料，先蒸后烤，形如烧饼（略小）。吃起来既有麦芽糖的甜甘味，又有酸黍米的憋口味。当地