文章《饕訊》基隆的「大武漢熱乾麵」

来源期刊：《湖北文献》 第187期　 作者：常學文 　出版时间：2013-04-10
关键字： 武汉美食 热干面 怀念故乡

否则只会满嘴酸醋酱油，完全不见芝麻香。当王先生把「大武汉热干面」端上桌时，我所品尝的不只是王太太的用心，更是一份地地道道的武汉美食。在台湾，能够吃到这样正宗的热干面，是一种享受。笔者好奇的问：热干面靠有嚼劲的面条，台湾显然不容易找到这样的面条吧。原来王先生夫妇为了面条，曾经远赴桃园寻觅，最后还是决定由基隆本地供应。王先生曾经在武汉从事家俱业八年，四年前王太太来台，如今夫唱妇随，在基隆市四警分局附近开起了热干面馆，兼卖汉味牛肉面，每天从早上十一点到晩上九点