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  • 文章武夷岩茶与我之癖嗜

    来源期刊：《福建文獻》 第10期　 作者：張式玉 　出版时间：1970-06-10
    关键字： 武夷岩茶 茶文化

    吾閩武夷巖茶，素稱茶中之聖，其味如蘭如麝遠駕各省之上，尙有紅、綠、香片等茶，紅茶味澀，綠茶味淡，均非本文所及。岩茶品種，培植採擷焙製之法，亦與紅綠等茶異。論者，咸謂山水靈氣蘊蓄，發爲人間至味，如天游、飛泉、九曲之幽，備載史乘，名賢學者，遊屐所至，莫不流連忘返，故所產之茶，質厚，而色澤，味香，而淸冽，若配以名壺、古杯、石泉沙，加以火候冲泡得法，每一沾唇，必芬留齒，歷時有餘味，非其他之茶可比擬，是不但可以解滌煩慮，消化宿食，尤於公私紛繁，雜沓之際，朋輩肆應，...

  • 文章中外驰名的闽北崇安县武夷岩茶

    来源期刊：《闽聲》 第34期　 出版时间：1969-07-15
    关键字： 武夷山 武夷岩茶 绿茶 泉水

    武夷茶产于闽北崇安县的武夷山，历史悠久，中外驰名；不仅产量丰富，而且品质优异。许多城市的茶叶店都挂着一块「武夷岩茶」的金字招牌，以资号召，足见武夷茶之名贵。台湾光复初期，笔者也曾看到台北市内几家老茶庄挂着这种招牌；直到大陆沦陷以后，武夷茶来源断绝，这种招牌才不再见了。每年春夏之间，武夷山各岩的茶厂纷纷开始摘茶制茶，赤石与星村两鎭（前者位于九曲溪的一曲，后者位于九曲尽头）是茶叶加工精制与集散地，茶行林立；在制茶时期，全鎭几尽为茶叶的香味所笼罩。福州、厦门

  • 文章武夷山水甲東南

    来源期刊：《江西文獻》 第178期　 作者：劉志儼　出版时间：1999-11-01
    关键字： 武夷山水 地方名产 武夷岩茶 山川风景 观光游览

    武夷岩茶，具有「绿叶红镶边」的特点，茶色金黄，清香扑鼻，有润喉齿留香的功能，且耐冲泡，常飮可延年益寿，来游武夷者，莫不争相品尝此茶。武夷山川秀丽，景色动人，最著名的就是在崇安县南郊方圆百里之中，有所谓「三三秀水清如玉，六六奇峰翠揷天」的美誉。三三得九指的是九曲溪，一曲二涧，在两岸群峰之间共有十八涧，又有「九溪十八涧」之称。每一溪涧，水流湍急，波涛滚滚，浪花飞舞，景色迷人。六六三十六奇峰，七十二岩，峰岩竞秀，冈峦巍峨，茶产茂盛，松柏参天，奇峰怪石，犬牙交错，石泉

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