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當故鄕春回大地時，凜冽的北風漸漸消聲匿跡，冰雪也漸漸溶化浸入土裡，陽光普照下，田野瀰漫着蒸氣。迎春花首先展開笑臉，柳樹枝上抽出嫩芽。對這些孩子們從來無心去欣賞：一旦杏花迎着春雨開放時，聯想到不久就可以嘗到酸杏了，方才開心。不過最早吃到的還是楡錢。看哪！不知何時楡樹上掛滿了一串串的楡錢，急忙爬上去，先掠一把塡在嘴裡，又鮮、又嫩、又帶點甜，眞個美極了。由杏花帶頭，李子花、桃花、梨花等一個接一個的開着，花還沒有看厭呢，青杏已有眼珠子大了，就開始摘來吃。杏核尙是...
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熱河省西北有千里松林，北部有平地松林，東南有松嶺山脈,有多棗樹的棘城（今阜新縣），有多柳樹的柳城（今凌源縣朝陽縣），省境內的樹木却不以松樹、棗樹、柳樹爲最多，而最多的樹木竟是結楡錢的楡樹。楡木質堅靱，適做耐用的一應傢俱及建築用材。所結的楡錢可吃。樹葉、樹皮是可以吃又可作工業原料。小毛枝可充牛羊的牧草。可擰成捆繩用的樹約，可以抽白條編成筐籃笊篱，再粗些的小樹便可以充弓臂，槍刀的長柄，鋤槓、扁擔、鎬把、椽、檩、楝樑、犁張、車輛、以及橋粱上的木材，或家庭用的柜...
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俺從小就極喜愛吃「楡錢兒」，楡錢兒是井楡樹結的果實，它每年淸明節後先生楡錢兒，其形比小淸錢小些，所以古稱「楡錢兒」，後才生葉。楡錢兒旣可生吃，又可熟食；其香、甜頗適宜大衆口味，而營養價値則勝過肉類、蔬菜。先賢張邵有首咏「楡錢兒」的七律，而描情敍景極爲傳神。其詩曰：五銖鑽火治淸明，散作飛蚨萬笛輕；歷歷選靑天有色，蕭蕭播綠葉無聲；根疑泉府偷靈氣，樹笑銅山街富名；遙集一囊看不得，飄零空買路旁情。張先賢可能是極爲愛吃「楡錢兒」的老饕，否則不會寫出千古不朽的傑作。...
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在北方，不管城內或鄕間，到處都有楡樹，小則盈握，大則四五丈高。每逢春暖花開的季節，它會長出靑綠色的嫩芽，一片一片薄得如一層紙，小得像毛筆帽，結連在一起，擠得像快要掉下來似的，這就是「楡錢」；「楡錢」本是楡樹上的一種果實，稱「錢」的原因，一則長在樹上像「糖葫蘆」似地一串一串，再則形狀有如「制錢」，不但圓而且中間還有一顆「籽」，很像制錢的孔一樣。「楡錢」嫩的時候可以生吃，也可以熟吃。用水淘淨，洒上麵粉，然後攤到蒸籠裡蒸熟，另配佐料蔴油鹽醬蒜泥等，調和攪拌，吃...
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清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂！借問酒家何處有，牧童搖指杏花村。此詩乃是無人不知無人不曉膾炙人心的千古名作。每當我開懷吟詠此詩時，便憶起華北大平原，清明前後麥三節或小麥埋老鴰的情境。所謂三節、埋老鴰，就是小麥在清明時長得特快（三節約一尺左右）。放眼望去，綠野無際，展現出大地的錦繡壯闊，欣欣向榮的新氣象，而給農家心頭揭起了無限喜悅。清明後正是米珠薪貴青黃不接，一年中最艱苦最難熬的日子了。且距收小麥尙有二個多月，惟在春暖花開大地復蘇萬物爭榮季節，除採吃楡錢兒...
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同鄕会，每年正月初五在台北市，举行新春团拜，住在北台湾的鄕亲同学们，都不错过这一年一次的机会，踊跃参加。原因无他，人亲地更亲。浓厚的鄕音，温馨的鄕情，大家相聚一堂，格外亲切。团拜后，同学们闲话家常，不知不觉中走入时光隧道，重回童年时代，聊著聊著，家鄕的情怀，如跫音的回响，从隧道的另一端清脆传来，心中泛起波涛，脑海里浮现旧景，昔日最最平凡不値一提的豆蜜、榆钱馕糇、和粉嗄吧，而今，竟成了我梦寐耽溺的美食。想到这些东西，仿佛在渺渺的远方，在古老的时间里，不独
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