文章碭山梨

来源期刊：《江蘇文獻》第1卷 第22期　 作者：長白 　出版时间：1964-10-25
关键字： 砀山 梨 梨疙瘩

吃起来淸脆可口。谢花甜的特色，是梨花一凋谢，梨疙瘩刚结成，便有一种可口的甜味，换句话说，梨果刚结成，便可摘着吃。大俄梨的特色，是个儿大，皮厚肉粗，吃起来有一种不受人欢迎的酸味。所以这种梨，一般人都不吃它。祗有一些老年人，把它放在温火上，煨成软瓜，当做镆镆啃。以上所说的那几种梨，虽然也生产在砀山，但并不能代表砀山梨。眞是脍炙人口名闻天下的砀山梨却另有一种与众不同的梨果。它比普通的梨味道香甜，肉质细脆，个儿中等，比一般人的拳头略大。梨皮白嫰，白嫰得像小姐的脸蛋敷上