文章石花茶

来源期刊：《海州文獻》第20卷 第4期　 作者：吳舟 　出版时间：1998-12-01
关键字： 石花茶 诗词作品 梅花衣科 植物属性 云台山 菜肴 药用价值

斑驳如苔藓，还粘石骨生，一般清气味，正好代茶烹。」这是彭云先生主编的《海州文献丛书》第一辑第五种《云台山志》里「山中杂咏」石花茶的一首诗。石花茶，是云台山人的叫法。它的学名为藻纹梅花衣，属梅花衣科植物。新近出版的《海州民俗志》说其系藻类植物，其实这是一种误识。在植物界中它是另属一门即地衣门，这类植物很特殊，是由两种不同门类的低等植物真菌和藻类共生的复合原植体植物。具有独特的形态、结构、生理、生态习性。地衣中真菌在构造上是主要成分；藻存在于地衣体内，分散