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  • 文章梅仙老師私房菜（十四）

    来源期刊：《浙江月刊》第45卷 第8期　 出版时间：2013-08-10
    关键字： 梅仙 私房菜 大排 梅干菜

    梅干烧大排材料：大里肌肉 4片梅干菜 1把姜 2片葱（切段） 2支调味料：（1）酱油 1大匙（2）酱油 1大匙糖 1大匙酒 1小匙做法：1.梅干菜打开、洗净后切碎。2.里肌肉先拍打松软，以调味料（1）稍微浸泡一下，备用。3.锅中烧热2大匙油，放入里肌肉片，将两面略微煎一下，将肉片起锅盛出。4.锅中再加入2大匙油，放入葱段和姜片和梅干菜炒香，加入调味料（2），和1杯水，再放入里肌肉片，一起以小火烧至入味即可。※1.梅干菜在清洗时要多冲几次，以冲去它的风沙

  • 文章孫中山與華僑吳錦堂

    来源期刊：《寧波同鄉》 第372期　 作者：裘堯亭　出版时间：2000-03-10
    关键字： 吴锦堂 热心公益 捐资办学 兴修水利 “移情阁” 资助革命事业 梅干菜

    「熱心公益」。這是中華民國五年九月國父孫中山先生爲褒揚旅日華僑領袖吳錦堂先生多次慷慨捐助革命，而親筆題寫送給吳錦堂的匾額。今懸掛在吳錦堂莊屋的正廳中間，仍金光閃閃，熠熠生輝。這塊金匾是吳錦堂孫子吳伯瑄在日本珍藏多年，於一九八九年五月運到慈溪市鳴鶴鎭白洋湖畔吳錦堂墓地的。吳錦堂（一八五五—一九二六），字作鏌。出生在慈溪縣觀城鎭西房村，小時只讀過二年私塾，就隨父從事農作。十六歲喪母。一八八二年在上海虹廟萃豐油燭店幫傭，得到店主賞識。一八八五年與友人李遂生東渡...

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