文章食在梅州

来源期刊：《台北市梅縣同鄉會會刊》 第15期　 作者：晨鐘 　出版时间：2001-02-04
关键字： 梅州美食 牛肉丸 酿豆腐 炒面 牛杂汤

過去凡是住在梅城或在梅城讀書的鄕親，經常可以聽到許多梅城小吃，似乎都覺得「回味無窮」，十分懷念的情況，最常說的是「名家齋的牛肉丸、麥旺記的炒麵、熊順昌的釀豆腐、陳仁記的圓粄仔（湯圓）、虹橋頭的燒賣」等等，年輕時當學生手頭都不很鬆，到街上能夠去吃一盤炒麵或來一碗牛肉丸算是很氣派的了，要是各項都吃，除非是有錢人家子弟，想起當年難得吃到而又想吃、喜歡吃的，幾十年後當年的小伙子而今都是七八十歲的老人，想到那些家鄕風味的小吃自然無限的懷念。筆者好吃，只要是返梅探親...