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  • 文章■原係赴南洋門戶

    来源期刊：《嶺南特訊》 第214期　 出版时间：2001-10-01
    关键字： 水打伯公 梅城码头 《十送郎》

    现在梅城江北江边望江楼大酒店的河堤下，原有一处「水打伯公」，是老一辈客家人去海外的门户，许多老侨胞当年就在「水打伯公」下的码头乘大蓬船或电船告别亲友，离乡背井到海外谋生。隆冬时节，记者采访了原江边路张屋居住的张春昌伯，他年已古稀，现住在江南低埧路移民房怡新村一幢楼上，当谈及梅城「水打伯公」的往事时，他兴致勃勃，他是「水打伯公」往事的知情人。原「水打伯公」生长著两条枝繁叶茂的大榕树，两条树相逢，宽7米，高10多米，大榕树树枝伸出河边也有10米。那里还有一条

  • 文章梅城人吃的鸡蛋果儿

    来源期刊：《浙江月刊》第45卷 第11期　 作者：龔玉和　出版时间：2013-11-10
    关键字： 鸡蛋果儿 梅城 小吃 江南小镇 面食

    梅城，旧称「严州府」，而今只是浙江建德一个依傍新安江的宁静小城。鸡蛋果儿是一种当地的寻常小吃，食材与做法一般，味道却不同凡响。可以说，这是一种梅城特有的食品。我们到访梅城多次，品尝过这种「果儿」后，个个拍案叫绝，这是一种以鸡蛋与菠菜作为馅料搭配制作的食品。梅城人称作的「果儿」，内涵不是外地人叫做水果的「果儿」概念，而是一种面粉制成的圆形或长形的面饼，鼓鼓的馅子，类似带馅料的面饼，或者，大个头的水饺，制作方法与杭州人吃的「咸菜团子」、「豆腐团子」，或带馅

  • 文章家鄕小掌故之一

    来源期刊：《台北市梅縣同鄉會會刋》 第4期　 作者：蕭淼基 　出版时间：1990-02-04
    关键字： 梅城 关头井 家乡掌故 乡情乡音 历史集萃

    梅城「官井头」之由来梅县城内「官井头」之地名来由，传说梅江为「龟」形，而梅城则为「爪」形，当时知州王者辅亦深谙堪舆学，故在梅城南门外梅江边筑一「八角亭」以鎭压「龟」，据传梅江之水骤然变赤，鄕先贤为拯救全梅，乃集资再筑一南门，故梅县城有两个南门，一叫「上南门」、一叫「下南门」，而知州王者辅在萧屋旁，两座牌坊中间开一口「井」（即如爪形之中央开一洞，该爪必枯，该地为县府梅山之后），并由知州王者辅立「官井」二字石碑，是为「官井头」之由来也。

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