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  • 文章桂林三花酒

    来源期刊：《廣西文獻》 第92期　 作者：蕭笛　出版时间：2001-04-10
    关键字： 桂林三花酒 桂花酿造 民间传说 广西特产

    广西桂林三花酒全国闻名，它是采用桂林的千万株桂花酿制而成的，因此其味特别醇香，令人陶醉。传说在桂林的桂花岛上，有一个人，名叫象郞，小时候在自家的菜园里种了一棵桂花树。象郞把这棵树看得像宝贝似的，终日跟树作伴，培土啊，浇水啊，还儍呆呆地自个儿对着桂花树说话哩。象郞倾注了十八年的心血，这棵桂花树终于长粗长高了。一年的中秋之夜，明月当空，象郞又来到桂花树下，摆上了月饼、糕点，备好了酒，要跟桂花树一块儿过节。这时候，突然传来「象郞！象郞！」的喊声，听声

  • 文章桂林三花酒被誉为酒之王

    来源期刊：《廣西文獻》 第128期　 作者：鍾紀桂　出版时间：2010-04-10
    关键字： 桂林三花酒 酒王 酿造过程 三花酒传说

    文·钟纪桂（注：桂林三花酒藏窖于岩洞中实景。）桂林三花酒是中国米香型小曲白酒的代表，被誉为酒之王，是桂林人的骄傲。以桂林三宝之称而名扬中外桂林三花酒酒质清澄透明，酒味醇厚芳香，据说相传始于明朝，也有人说始于清代，至于为何名为「三花」则众说不一。有一种说法是；当摇动酒瓶，只有桂林三花酒会在酒面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，品质佳的，酒花细的，堆起数层的，民间俗称「三熬堆花酒」，后又统称为「三花酒」。另一种说法是说桂林三花酒

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