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栗子原是普通的菓实，我国天津良鄕出的最为有名，所以一般卖栗子的店舖或摊头，都以「天津良鄕栗子」做广告或招牌，宜兴张渚湖㳇山里，种植栗子树也甚多，菓实较大，产量可观，山农靠此为生，销售各地，价钱不高，比良鄕栗子要小两倍多。惟有无锡惠山出产的桂花栗子，产量既少，果实又小，看上去瘪瘪的一粒，反不及宜兴张渚湖㳇山里产的令人注目，可是它的价钱要比良鄕栗子大三、四倍，比宜兴产的栗子几乎要大十余倍。栗子普通大都炒熟吃，或和入鸡鸭肉类煑热吃的，惟有惠山的桂花栗子，只能
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金秋时节，板栗飘香。漫步街头，到处可见测光闪亮，香气诱人的糖炒栗子，使人留连忘返。板栗，俗称栗子，又名栗果、毛栗、风栗，素有「千果之王」的美称。在我国各类果品中，栗子的栽培历史最为久远。陕西半坡村发现新石器时期遗址里就出土有栗子，这说明在五六千年以前，栗子就曾经是人们的食品之一。历史上有许多名人曾对栗子写了赞美的诗篇。《诗经》中有「树之棒栗」、「东门之栗」的记载。唐朝杜甫写有：「山家菜栗暖」的诗句，把吃蒸栗子的情景写得极有生气。宋代范成大写有「紫烂山梨红
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栗子烧鸡材料：鸡二分之一只 干栗子三〇〇克 葱（切段）一支 姜（切片）一块调味料：⑴酱油一大匙⑵酱油三大匙 冰糖一大匙 酒一大匙 盐三分之一小匙做法：⒈鸡洗净并切块，用调味料⑴略微醃制，锅中热油一杯，放入鸡块略炸至金黄色，捞出沥油备用。⒉栗子泡入热水中，至水冷（约一小时），放入油锅中略微油炸，捞起，放入电锅中蒸约三十分钟备用。⒊锅中烧热一大匙油，加入葱段、姜片、炸过的鸡块、栗子、调味料⑵和适量的水（盖过鸡肉），烧煮至栗子香酥且鸡肉香软即可。老师的叮咛
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栗子初冬怀故国农历九月是深秋天气，霜降已过，在北方，渐渐进入冷季，许多冬令的食品都随节候上市，惟「糖炒栗子」，在台湾却没有见到，宝岛虽以盛产水菓闻名，但以气候与土质的关系，却不能生长栗子。记着昔年在大陆时，一到深秋，街边巷尾，几乎无处不有糖炒栗子的出售。我国所产的栗子，以北方最负盛名。「史记」货殖列传上曾说：在燕国和秦国的地方，种有一千株栗树的人家，其富可敌千户。在「苏秦传」上也云：苏秦游说燕文侯时说道：燕国人种了栗就可以不必耕田，可称为「天府之国」。又
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桂花栗子是常熟著名特产。桂花栗子的特色是比其他栗子更糯、嫩、甜，还有浓郁的桂花香味，故名桂花栗子。常熟虞山栽种桂花栗有着悠久的历史。根据历史记载，在梁代就开始种植，并且越种越多。南宋著名诗人范成大曾在《吴郡志》写道：「顶山栗出常熟顶山，（古常熟顶山是今林场三峰一带，古有顶山寺）比常栗小，香味胜绝，亦号麝香囊，以其香而软也」。虞山桂花栗。从六十年代以来，曾四次在全国的林业、农业展览会上展出、并被评为优秀产品。在六三年经国家推荐以种子外销苏联。虞山栗有很多
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栗子原是普通的菓实，我国天津良鄕出的最为有名，所以一般卖栗子的店舖或摊头，都以「天津良鄕栗子」做广吿或招牌，邻县宜兴张渚湖㳇山里，种植栗子树也甚多，菓实较大，产量可观，山农靠此为生，销售各地，价钱不高，比良鄕栗子要小两倍多。惟有我邑惠山出产的桂花栗子，产量既少，果实又小，看上去㿜㿜的一粒，反不及宜兴张渚湖㳇山里产的令人注目，可是它的价钱要比良鄕栗子大三、四倍，比宜兴产的栗子几乎要大十余倍。栗子普通大都炒熟吃，或和入鸡鸭肉类煮热吃的，惟有惠山的桂花栗子
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有霄壤之判。听说檇在产地，每每也有兼金难求之时。诚所谓：出处不如聚处也。每当秋风起、河蟹肥，黄花竞秀时，另有一样应时食物「糖炒栗」接踵上市。只要行旅众多街衢，处处可见「天津糖炒栗」摊位，最获食客靑臌是五马街口摊挡。来自道地良鄕栗，品质细拣精选，不参劣品，相当严格。尤其炒栗技师，有独祕配方，手艺与众不同，是故炒出来的栗子。味甘带淸，甜而不腻，格外芬芳。入夜以后，摊挡若市，争相购食。一镬方起，倾刻立尽，气氛不逊于今日台北西门町或顶好市场。此是重阳节前后，食谱中独覇
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㈢街頭巷尾⑴十字街頭泉州城內的十字街頭，有兩處，一爲頂十字街在州頂，一爲下十字街在塗山街口。先從頂十字街說起，它位於行政區及工商區中心。正好是縱橫兩條大道交叉之處，向東是東街，前淸的府衙縣衙，現代的縣政府、司令部都設在附近，向西是西街，聞名全國的開元寺就在這條街上，往南至順濟橋是南街，往北至北鼓樓是州頂，越過中山公園呌北門街。由州頂到南街而新橋頭。民國廿年前後，已改舖水泥路面，東、西街則仍保持原來石頭路面，西街有一段路面石版已被拆去，但未及改舖水泥就停工...
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和陆羽惠山寺记，都说古籍记载，方池中生千叶莲花，服之可以成仙，现在池中已没有莲花影踪，仅有许多金红色大鲤鱼，在泉池中悠然游洄，浮沉碧波间，呑食游客投下的食饵。抗战期间，一别故鄕八年，还鄕后曾和内子同游旧地，一切无甚变化，记得在泉亭啜茗，有若干小吃担，供应食品，大都精美，可以大饱游客口腹，很少像其他名胜地区，有强卖纪念品和摄影等陋习，记得那时是秋天，正是桂子飘香，向农民购得桂花数枝，放在身旁，甜香扑鼻，又吃当地特产的桂花栗子，悠闲自在，此乐颇堪囘味。无锡县志
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味特出他鄕罕见的十种，作为代表，以慰鄕思。㈠栗子沫膏：是以栗子、桂圆、红枣磨汁煮成浓浆，眞是人间美味。记忆中只有衙门口的一处小摊有售。㈡烧羊肉：衙门口对面廊下，每天上午有一个胖胖的回子，设摊专售烧羊肉，色香味倶绝，单看那琥珀色的的肉冻，就令人垂涎三尺。㈢糖火烧：钟鼓楼前南大街西侧烧饼舖的新产品，长方形，内实砂糖猪油，文火烘焙制成。㈣煎包：到处有售，俗谚：「丰县的包子三面黄」，异鄕从未之见。以精肉、粉丝、葱花、姜末作馅。粉丝浸泡时须求软硬适度。㈤粘糕：以黍子
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