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金秋时节，板栗飘香。漫步街头，到处可见测光闪亮，香气诱人的糖炒栗子，使人留连忘返。板栗，俗称栗子，又名栗果、毛栗、风栗，素有「千果之王」的美称。在我国各类果品中，栗子的栽培历史最为久远。陕西半坡村发现新石器时期遗址里就出土有栗子，这说明在五六千年以前，栗子就曾经是人们的食品之一。历史上有许多名人曾对栗子写了赞美的诗篇。《诗经》中有「树之棒栗」、「东门之栗」的记载。唐朝杜甫写有：「山家菜栗暖」的诗句，把吃蒸栗子的情景写得极有生气。宋代范成大写有「紫烂山梨红
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山西文献第四期杨故立法委员一峯先生给石社长函，认为文献三期恭勤公栗毓美一文「对栗公介绍尙嫌不够。即如栗公之对未婚妻之念旧，终身不忘，其未婚妻之贞烈，似均应有所介绍。」又提出栗公为栗大王，金龙四大王系另外一人，故撰「恭勤公栗毓美逸事续谈」，以补杨故委员所说的不够，惜扬故委员未及过目为憾耳！栗大王是豫人纪念恭勤公治河有功，敬仰其为人，所上之神号，乃恭勤公身后之事。鄕人传说以其为第四位入庙之神位，故栗大王即金龙四大王。以上得之传说，既无典籍可资，又无文献可考
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栗氏姓孤，或谓不见经传，故为百家姓一书之所无也。余曰不然，古姓而不习知者伙矣。例一姞姓—国语云：黄帝之子，得姓十四人，姞其一也；左传云:春秋南燕为姞姓，故燕国之女曰燕姞。例二郇姓—说苑云：周文王子封郇，晋武公灭郇，以赐大夫原氏，是为郇叔因氏。例三逄姓—广韵云：出北海逄丑父之后。按逄蒙、逄伯陵、逄丑父经传皆作逢。颜氏家训云：逄逢之别，岂可雷同，盖至六朝，已别为二字，凡姓读如庞，皆作逄也。例四邘姓—姓考云：周武王子，封于邘因氏，汉有邘侯；左传云：邘晋应韩武之
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栗子原是普通的菓实，我国天津良鄕出的最为有名，所以一般卖栗子的店舖或摊头，都以「天津良鄕栗子」做广告或招牌，宜兴张渚湖㳇山里，种植栗子树也甚多，菓实较大，产量可观，山农靠此为生，销售各地，价钱不高，比良鄕栗子要小两倍多。惟有无锡惠山出产的桂花栗子，产量既少，果实又小，看上去瘪瘪的一粒，反不及宜兴张渚湖㳇山里产的令人注目，可是它的价钱要比良鄕栗子大三、四倍，比宜兴产的栗子几乎要大十余倍。栗子普通大都炒熟吃，或和入鸡鸭肉类煑热吃的，惟有惠山的桂花栗子，只能
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陕西旅台各地同鄕前往彰化秀水鄕，于鄕前贤乌面将军诞辰之日擧行公祭，苗栗同鄕参加者至为勇跃。其中更感人的现工作于花莲荣民工程处的房道昌鄕长，于前一日，不辞辛劳，搭车竟日，至苗栗揷队。总干事李惠中鄕长于是日晨七时，即率家小并准备陕西人特别飮食一份、腊汁肉、卤蛋、烧饼夹豆腐干；还有马鄕长云鹤先生赠送的味全飮料，曾松林鄕长赠送的养乐多，黄安吉鄕长赠送的冰淇淋等，往返途中有吃有喝，同鄕们莫不额手称道，大呼过瘾。八㸃钟不到，附近同鄕齐集上车地㸃，坐静后，㸃名发放
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文：韩介光/图：苏式严（注：埔里乡村美味，胜过城市大餐）五月二十三日（星期三）上午八时，本会举办本年度之自强活动，共租用六部游览车队。路经中坜休息站后，直达苗栗三义集元益孔明馆，又称「中国艺文中心」。该馆占地约百坪，馆内的摆设动线呈「之」字型，所有的展示品皆为中国之古物。入馆即有一桌案大小像台湾的黑色石头，桌子左右两边之木柱上，挂有十二生肖的象形朱红色的书法，依序分成六个字相互对应。中间则有孔明塑像一尊。往左边走，有小孩时玩的纸牌、弹珠、石磨、缝衣机
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栗子烧鸡材料：鸡二分之一只 干栗子三〇〇克 葱（切段）一支 姜（切片）一块调味料：⑴酱油一大匙⑵酱油三大匙 冰糖一大匙 酒一大匙 盐三分之一小匙做法：⒈鸡洗净并切块，用调味料⑴略微醃制，锅中热油一杯，放入鸡块略炸至金黄色，捞出沥油备用。⒉栗子泡入热水中，至水冷（约一小时），放入油锅中略微油炸，捞起，放入电锅中蒸约三十分钟备用。⒊锅中烧热一大匙油，加入葱段、姜片、炸过的鸡块、栗子、调味料⑵和适量的水（盖过鸡肉），烧煮至栗子香酥且鸡肉香软即可。老师的叮咛
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翁同龢，這位近代史上的名人，因爲是狀元宰相、兩代帝師，同情和支持變法等，所以在歷史上，是以支持變革的政治家面貌出現的。其實，他亦是一位近代的書法藝術家。著名文史學家、翁同龢同時代的晚輩徐珂，有一篇《翁叔平書逸》頗有代表性。徐珂，字仲可，杭縣〈杭州〉人，清光緒間舉人。袁世凱在小站練兵時，曾參其戎幕，未幾辭退，遂在上海商務印書館任編輯，著作甚豐，尤以編撰的一部四百多萬字的《清稗類鈔》聞名，論「翁字」這篇即在其中，全文如下：「常熟翁叔平相國同龢，書法不拘一格，...
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二、梅菜燜肉材料：梅乾菜二兩 五花肉十二兩 蔥二支 薑二片 八角一粒醃拌料：醬油一大匙調味料：醬油二大匙 糖一茶匙 胡椒粉八分之一茶匙做法：⒈梅乾菜洗淨，切長約一公分小段。蔥切長段。⒉五花肉拔除雜毛，洗淨，切六公分寬之大塊，加入醃拌料醃泡五分鐘。⒊鍋中加油一杯，燒熱，投入肉塊，待肉塊炸上色即撈出。⒋鍋中留油二大匙，爆香蔥段、薑片、八角，再加入梅乾菜及炸好之肉塊，拌炒一下，調入調味料。⒌加水至淹過肉面，大火煮開醬汁後，蓋上鍋蓋，改小火燜煮至肉酥汁稠即可。老...
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栗子初冬怀故国农历九月是深秋天气，霜降已过，在北方，渐渐进入冷季，许多冬令的食品都随节候上市，惟「糖炒栗子」，在台湾却没有见到，宝岛虽以盛产水菓闻名，但以气候与土质的关系，却不能生长栗子。记着昔年在大陆时，一到深秋，街边巷尾，几乎无处不有糖炒栗子的出售。我国所产的栗子，以北方最负盛名。「史记」货殖列传上曾说：在燕国和秦国的地方，种有一千株栗树的人家，其富可敌千户。在「苏秦传」上也云：苏秦游说燕文侯时说道：燕国人种了栗就可以不必耕田，可称为「天府之国」。又
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