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自古以來,我國華北、西北等地均有栽棗的傳統,各個朝代的政府甚至有規定每丁栽活棗樹若干株的法令頒布。距今三千年以前成書的《爾雅》、《詩經》中就已經有了棗和棘(卽現在的酸棗)形態上有分別的記載;《豳風.七月》有「八月剝棗」的詩句(按「剝」卽「撲」,卽打棗子)。再如《史記》中的「安邑千樹棗,……其人與千戶侯等」與《戰國策》中的「北有棗栗之利,民不作田,棗栗之實,足食於民矣」等記載,都足以說明古代的黃河中游地區,是紅棗的主要產地。元代柳貫撰有一部《打棗譜》,專門...
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