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  • 文章白山黑水話從頭（下）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第350期　 作者：顧庭銘　出版时间：1998-05-10
    关键字： 延边风情 朝鲜族 风俗 延吉 旅游

    延边风情我们是在八月十八日下午重回延边朝鲜族自治州首府延吉市，浏览吉林省东部山地的民俗风情，十九日又续游一天，以求尽兴。延边地名最早出现于公元一九二〇年的延吉边务公署，简称延边。州内总人口约两百万，面积四·二七万平方公里，比台湾略大，是吉林省面积的四分之一。居住朝鲜、汉、满、回、蒙、壮、苗等十九个民族，朝鲜族占百分之四十一，汉人占百分之五十七。为了重视少数民族之政治地位，于一九五三年九月三日在此成立朝鲜族自治州。现辖延吉、图们、敦化、龙井、珲春五市和安图

  • 文章朝鲜族的夏令进补名菜

    来源期刊：《東北文獻》第23卷 第2期　 作者：郜瑩　出版时间：1992-12-01
    关键字： 朝鲜族 打糕 冷面 狗肉汤 海带猪蹄汤

    朝鲜服骑单车的女士，或坐在张著鲜艳色彩车篷三轮车内，有着苹果脸蛋的朝鲜女娃，或以头顶着大包小包的物品，匆匆行走，顶上物却稳若泰山的朝鲜妇女的城市，想要不尝朝鲜食物，反而变成是件十分困难的事。在图们市内，几乎找不着一家，不是以供应朝鲜食物为主的飮食店，连自今年四月份起，才兴起的夜市场小吃，也是多贩卖朝鲜小吃。朝鲜族的飮食，一般分家常便饭与节日和待客的特别饭菜。便饭主要大米饭与小米饭为主食，再配以著名的泡菜，与朝鲜人最喜欢喝的大酱素菜汤（就是味噌汤）。节日和待客

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