-
饼原为面食的通称。《说文》曰：「饼，面饕也，从食并声」。后来凡是用面粉制成的扁圆形食品都叫做饼，月饼是饼的一种。制饼技艺在我国已有三千多年历史。早在殷周，就有纪念闻大师的「边薄心厚太师饼」。周礼祭祀太牢，其中有种食品叫「牢九」，就是用面倣的圆形食物。汉代张骞出使西域，引进胡桃、芝麻等，并使胡桃仁作饼馅，制成圆形「胡饼」。至唐宋，仅据《酉阳杂俎》和《东京梦华录》所载，已有酥油饼、蒸饼、肺饼、饪饼、糖饼、装盒饼、胡饼、门油饼、菊花饼、油锅饼、胡蔴饼、引盘饼等
-
月饼香，思故鄕；月饼甜，庆团圆。中秋吃月饼，尝甜月圆是安定团结的象征。提起它的来历，民间有不少传说：第一种传说：传说唐明皇八月十五中秋之夜，梦游月宫……他看不尽的玉树琼花，数不完的水晶台榭，香烟缭绕、银光闪烁，突然在眼前出现一座晶莹碧透的宫殿，匾上写着『广寒淸虚之府』；月里嫦娥穿白衣、乘白鸾，在殿上翩翩起舞，玉兎捣药，安祥地守护一旁的玉壶；那大汗淋漓、不断砍伐桂花树的是吴刚老人，正『抡起大斧砍伐桂树』！那桂花树断了又合，合了又断，（据说砍了二万七千
-
随着时序季节的变换，一年一度的中秋，又即将届临，中秋佳节的来临，使中国人第一想起的，就是赏月和吃月饼，凡是我们中国人，无论骚人墨客也好，贩夫走卒，愚夫愚妇也罢，似乎对月都有特别情愫，虽然科技文明，早已登陆月球，由阿姆斯壮，揭开她的神秘面纱，原是一位无盐丑妇，凹凸不平，疮疤累累，一块积尘很厚的瘠地，但丝毫未减中国人对她挚爱与美化，诸如：嫦娥奔月，吴刚伐桂，白兎捣臼，广寒宫阙，千里婵娟等，家喩户晓的神话故事，但我们赏月啖饼所象征之意义，应该了解。中国人对「圆
-
悠悠岁月，依依乡情，「每逢佳节倍思亲，中秋明月分外明」。又是一年一度的中秋节。家家户户都买各色各样的月饼摆在桌上，一家人围着桌子，一边吃月饼，一边赏月，共享天伦之乐。这是中华民族几千年延续下来的优良传统。中秋吃月饼的习俗源远流长，它的起因说法不一，流传最广泛的是有关元末农民起义的故事，知道的人已经比较多了。还有一种传说，相传建唐初年，大将军李靖（本名药师），平定北方突厥族多年来的骚扰，生擒了突厥首领颉利可汗，继之又大破吐谷浑，战绩显赫。李靖率军凯旋归京时
-
月到中秋分外明」「人逢佳节倍思亲」这是两句流传广泛的诗句。作为久离故鄕的游子们，更是倍增思緖，眷念着故鄕的风土人情。我在小时候就耳濡目染故鄕中秋节的习俗，当时中秋未到，已盼望「中秋节」的来到；对小孩来讲，有吃有玩尽情欢乐。囘忆当时的南北货店，到了中秋前夕就制作了各式精美的月饼供市，在枫泾鎭上、东兴义等南货店的柜台上，就摆出大小不一、五颜六色、十彩缤纷大小不等的塔形状的「香斗」。「香斗」装置得十分美丽，四周插满各式各样的纸彩旗，还制作各种形态的兵卒，站立
-
因中秋节的主要活动都是围绕「月」进行的，月亮圆满，象征团圆，因而中秋节又叫做团圆节。是夜，如果家中有人在外地不能来家团聚，就增加思念之情，这是中国以家庭为社会组成单位所具有的特点，而中秋节也就是这一特点的集中表现。中国历代以农立国，中秋节正当春华秋实，农业收成的季节，所以农村有以「芋魁」供奉之俗，即所谓中秋吃蕃薯、芋头，这两种根块作物，其形硕大而圆，象征丰收与完满之意。而亲友之间馈赠月饼，同样也是象征完满、团圆之意。「团圆节」一词最早见于明代。《西湖游览志
-
不怕你笑话，小时候我只知道八月十六是吃月饼的日子，但不知道是什么节日，也不知道为什么要吃月饼；也难怪，在那个年代能吃到月饼就已经不错了，还问为什么，那不是找骂吗？一直到入伍后，才知道吃月饼是为了纪念屈原，是中秋佳节。但又一个疑问却开始萦绕在脑海：其他地方的战友都过八月十五，而我们舟山、宁波的几个老乡怎么过八月十六？这个疑问直到我从福建调到宁波后才解开。六横在南宋时属于明州（即现在的宁波）。那个时候，对于中秋节极为重视，因为京城迁到临安（今杭州）后，许多
-
」这不过还是在宫中及官宦之家才有这种玩玩而已，至于民间社会视之，似无若何兴趣，不唯不能与寒食、端午，更不能与社日同。不过到唐时始，才有中秋节的名称，是不会错的。到了宋朝，据东京梦华录记载：「中秋夜结饰台榭，民间争占酒楼赏月，丝絃鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若云外，闾里儿童连宵嬉戏。」中秋节到此时，已是热闹非凡了，到了宋朝中秋已普遍流行到民间，但是仍无法与过年，端午幷列。至于月饼始于何时，在宋以前的典籍里还无记载，那麽何日才有月饼呢？据宋人笔记膳夫录里说
-
中国农历一年分为春、夏、秋、冬四季，每季三个月，秋季以八月居中，十五又居中，因此古人以八月十五日为「中秋节」。中秋赏月，缘于唐明皇在八月十五日和叶弘善道士幻游月宫的故事，民间认为很有兴趣，于是中秋赏月，相习成性，更成为一种最佳节庆。月亮，对于中国人的心里不只月球而已，它的别名有「宫娘娘」、「太阴星主」、「月光神妈」、「月光菩萨」等等。可见月亮对中国人的重要，一般传说月神就是奔月的嫦娥，而求月神的护佑，可以使全家团圆的吉祥。每逢中秋赏月，必然少不了月饼
-
和八仙的画像或塑像。坦桑尼亚的桑给巴尔人称中秋节为「月圆节」。这天晚上，当明月升起之前，人们成群结队地来到庭院和广场，围成圆圈，默默地静坐到月亮西沉。日本人称中秋节也为「月圆节」。白天，孩子们成群结队到野外采集象征吉祥如意的花草，装饰家门，迎来幸福；晚上，全家人聚在院子里拜月，用瓜果、米团子供奉，然后分食。还有印度、老挝、尼泊尔、印度尼西亚等国称中秋节为「明月节」、「月福节」、「大月节」、「德赛节」，他们都按照各自的民族特色，祭月和赏月。中秋赏月吃月饼，这是
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19