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初一场:初一是新年的第一天,亦称「春节」是家家户户,欢愉、热闹的活动场面。迎春祭祖、祀神、拜年,都是这一天的重要项目。黎明即起,选择焚香开门吉时,先拜神明、公妈(祖先)门大门放爆竹,以迎喜避邪,谓之「开正」不论男女老幼,皆穿着新衣新鞋,以示万象更新之意。家户均于年末终了,在大门、楹柱、门楣窗户等处贴上春联。所谓「爆竹一声除旧岁,桃符万户更新春。」「千门万户曈咙日,总把新桃换旧符。」贴春联是由「桃符」演变而来,与放爆竹的意义同为避邪驱鬼。早晨吃甜粿(年糕
如今,然而礼俗较今为繁,举凡愼终追远之祭祀连连,所需各物皆须自制,无如现今到市扬一买即得之方便,故有「做年兜」之烦而必须事事预先准备。㈥挥春—写春联也,早时泉州所谓「贴春联」,除了门联、厅联、家庙宗祠联、商店店联而外,如贴于水缸之「飮水思源」,贴于谷储米仓或家中米缸之「五谷丰登」,贴于厨房之「山珍海味」,贴于橱柜之「物华天宝」、「民阜物丰」,至于商场中之「招财进宝」、「万宝朝宗」、「万商云集」,应有尽有,美不胜收。㈦「过年饭」与「团圆饭」,此皆为除夕夜不可或缺之
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