本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
有的还在粥中加些豆类,芝麻燃、核桃仁、松子、元肉、荔枝、樱桃、板栗之类的佐料。还有的加瓜,加果、加果仁、加肉、加骨头肉、加油、加乳、加菜、加面。做成淸粥、淡粥、甜粥或咸粥。粥有许多做法,一般是「煑」,名之曰「朽锅粥」、「咕嘟粥」、「煨锅粥」。特别佐料做法多是「炖」,土名曰「叉粥」,用间接火,放在砂锅使坐入开水中蒸薰。在煑,炖之外就是上大火去「熬」了,这样比较熟的快。据说淸粥、淡粥是最好消化的。为了更易消化的最最好消化,可将米压碎,熬碎米粥。如高粱碴子粥、包谷
食物的种类与产量日益丰富,吃东西不再只为了营养,已渐变成一种享受,但要吃的既好又能吃出健康来,可能唯有实行素食了。素食有许多益处包括了:①益寿延年:根据营养学家硏究,素食者比非素食者更长寿。②强健血管:动物性的脂肪,在人体内容易转变成胆固醇,这是使血管疲弱与老化的最大原因,血液中的胆固醇增多心臓便增加负荷,而且附着在血管内壁,最后形成高血压,摄取植物性脂肪就没有这些忧虑。因为植物性脂肪含有丰富的不饱和脂肪,可以淸洁血管,使其强健。③易于消化。④美容妙方
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.032 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19