文章常熟的吃

来源期刊：《江蘇文物》第1卷 第11期　 作者：曹淦生 　出版时间：1978-05-10
关键字： 常熟的米 时令食物 常熟小吃 河鲜湖产

抗战胜利后我再去重庆工作，曾带了些香粳米，在煑食时附近邻舍都闻香来询，后分食尝之，众皆赞美不已，那股香味确是淸淳之至。另外有一种「血糯米」，颜色紫红，烧成了饭好似血色，故名。其产量稀少，在全国其他各地似亦罕有，亦可煑粥加糖甜食，但以做八宝饭为最美，非但颜色好看，且又香糯。北门外「王四酒家」即以此而驰名远近，京沪一带游客来家鄕者，多喜食之。家鄕的食物和时令季节有莫大关系，即以「笋」而言，在过年隆冬时有「冬笋」，到了春二月里有「春笋」上市，继有「燕笋」。春笋及燕笋都很