文章保定生活雜記

来源期刊：《河北平津文獻》 第23期　 作者：繆香珍　出版时间：1997-02-07
关键字： 保定 食物 日常生活 故乡风貌

一般而言，大陸生活水準低，蔬菜水菓物美價廉，一家兩口，一天菜錢十元吃不完。保定的小菜、涼菜、非常有名。利用當地盛產的蔬菜，醃製成各種風味小菜，應有盡有，百吃不厭。例如：海帶芽（他們叫海白菜）、海帶絲、龍鬚菜、干絲（他們叫豆絲）、腐竹、芹菜、豇豆（他們叫豆角）、小黃瓜、蘿蔔、包心菜、花生米、粉皮…等等，每斤不過賣二元五角，買個半斤足夠兩個人吃一頓。但見下班回家的人手一袋，非常方便。早上起來，有買原汁豆漿的（生的），一公升三角，人人捧著盆子買回去煮來喝。在買...