文章鄆城226206（啥）

来源期刊：《蕭縣文獻》 第18期　 作者：李祥楨 　出版时间：2001-01-01
关键字： 徐厚斌 《郓城县志》 食品 文字考辨

近閱徐厚斌先生所編撰之鄆城縣志，其中美食篇，首列月（啥）一味，頗爲心喜，因其與徐州啥爲同類名食品，當爲我鄉人所樂聞也。（似應爲）字，已屬不常用字，經查閱辭書，以大辭典及辭海注解較詳，茲綜錄於次：：。悉合切，意趿，合韻。見立月條。䏠：㈠。乞及切，音泣。緝韻。肉羹，（廣韻，釋品）「謂之䏠。」（古今韻會舉要）「，肉羹也。」㈡ㄌㄚ。羅維切，音拉。合韻。䏠：ㄌㄚ。肉雜。（集韻）「䏠，肉雜也。」鄆城，係以牛肉、牛骨、雞肉、雞骨合燉而成，徐州啥純以雞肉、雞骨燉成（另配...