-
「豆腐捲子」所用的材料，雖然價廉但卻物美，且更營養豐富，可口好吃。而最主要的還是符合工業社會，簡便快速的要求，特將做法介紹如後，以供大家參考。一、材料——麵粉、豆腐、白菜（其他如甘藍菜、菠菜等也可以，但味道較差一點。）、蝦皮（蝦米當然更好，只是貴些。）、粉條（絲）、油條屑、胡椒粉、葱花、薑末、鹽及蔴油、沙拉油。二、做法①把白菜摘洗乾淨，刴碎，擠去水份（但不宜擠的太乾）和切成小丁的豆腐，刴碎的蝦皮（米），油條屑、葱花、薑末（多少隨意）等混合拌匀。倒進沸油鍋...
-
各位看了「嘛喇盂子」這個怪名詞，一定感到莫名其妙，相信也一定猜不透那究竟是什麼東西。還是讓我吿訴你好啦！那是我們家鄕營養豐富，美味可口的麵食名稱。現在介紹如後：「嘛喇盂子」——和尙道士作佛事用的木魚，我們那兒叫做「嘛喇盂子」。因爲這種麵食的形狀，很像木魚，所以得名。（我國蒙藏地方喇嘛敎的僧侶，也用木魚，是否以訛傳訛的把「喇嘛盂子」誤爲「嘛喇盂子」，則不得而知）。①包法——把麵合好揉匀，分成乒乓球大小一塊塊的麵糰。用小「擀麵軸子」「旋」成一張張碗口（飯碗）...
-
我們中華民族，歷史悠久，文化昌明，版圖廣濶，自古以農立國。國民多以務農爲本，又因昔日交通工具不發達，國民活動範圍較現代工業社會的國民活動範圍小的太多，因而自然形成各種不同的社會，致各地有不同的方言，而風俗習慣亦自各異。筆者記得幼時在家鄕臨沂嘗聽長輩說：「五里不同俗，十里改規矩」之諺語。這些各地不同的風俗習慣，也就是構成中華民族固有文化的基礎。雖然版圖廣濶，交通不便，幸有文字的統一，各地風俗習慣尙能大同而小異。茲將臨沂縣的風俗習慣，就記憶所及略述於後，就敎...
-
故鄕福山的暮春三月，正是百花開放時節。杏花、桃花、梨花、海棠，紅的艶紅，白的雪白。海棠花粉白帶紅，枝頭偶有嫩葉襯托，更是嬌艶雅緻。鄕村小學老師，每當春花開放，總會帶領學童郊遊賞花。通稱逛梨花。因梨花盛開，亦正是桃李花開、杏花將落，海棠初放之時，遠望一片花海，看得醉人。據說承平時候，鄕鎭較大的學校，由師長帶隊，率領學生到十數里外的大片菓園中賞花，學生穿著新衣，前有樂隊吹打，浩浩蕩蕩，好不威風熱鬧。可惜我生也晚，回鄕後，適逢日本侵華時期，只能由一二老師帶領，...
-
前言提筆之前，首先感謝住在臺灣的鄕賢們，爲服務桑梓集思廣益，不辭勞心奔波，創設山東文獻。使山東鄕土近百年來所受之苦難及鄕情舊俗，予以整理付梓。本人自一卷四期拜讀期間，見有些鄕賢們文筆流暢，內容豐富，並將人物事理予以忠奸分明的分析描述，感人處讓人落淚！激怒處又使人熱血沸騰！更感謝執筆獻文之鄕賢們，因他們都遭遇過驚濤駭浪，經歷無數險惡環境，筆法自然多采多姿，美妙無比。然須不斷繼續努力來充實我們山東文獻，以期達到至善盡美。本人雖有熱心，但因學問淺薄，經歷又差，...
-
一、济宁州的水呱呱（借用字），东昌府的慢牵牛。[1]二、奶奶的济宁州四十五里到长沟。[2]原文是奶奶×死济宁州四十五里到长沟故粗俗不雅文字删掉不用。三、船到济宁货到州。[3][1] 、济宁出生意人很健谈，东昌府即今之聊城县，该县人谈吐斯文。[2] 、大意是长沟（一集货场）距离济宁四十五里地。[3] 、过去的水运畅通，船载货物到了济宁便到州了。
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19