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二、炸吉利排骨材料：大排骨2块、 1根、姜2片、面包粉1包。①料：酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许、味精、蛋1个、 段少许、姜片少许。作法：大排骨拍松切断白筋，用①料拌醃15分钟，取出沾满面包料，然后放入油锅炸呈金黄即可。
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四、芙蓉蟹材料：蟹二隻蛋三個 蔥末一大匙 薑二片 麵粉二大匙調味料：酒一茶匙 鹽四分之一茶匙 水二分之一杯做法：⒈蟹洗淨，剝開殼，去鰓及沙囊，用水沖洗一下，蟹身切小塊，蟹殼切大塊，每塊均勻沾上乾麵粉。⒉蛋打散成蛋汁，備用。⒊鍋中加油二大匙，燒熱，先放入薑片爆香後，再倒入蟹塊煎一下。⒋調入調味料，蓋上鍋蓋，煮至汁收乾。⒌淋入蛋汁，撒入蔥末，待蛋汁凝固，拌一下，即可起鍋。老師的叮嚀：※蟹塊沾撒乾麵粉，可使甜美的蟹肉及蟹膏在煎、炒時不致脫落，影響美感及口感！※...
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我是山西省垣曲縣人，一九四一年出生在山西吉縣克難坡，出生之後，由於戰亂的影響，經由太原，北京、天津、南京、上海等地，一九四九年來到台灣。在台灣接受了小學、中學、大學完整的教育。一九六六來美國加州大學醫學院遺傳學硏究所，參與染色體的硏究，協助高齡產婦在懷孕早期避免出現畸型兒。兩年前自感年高體衰，退休後住在洛杉磯附近之胡桃巿（Walnut City），卻發生了一件令我終身難忘，想起來就覺著心有餘悸的事。那件事發生於（二〇〇九）年二月九日上午，那時是由友人開車帶著我去附...
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上网收发讯息。然而资讯如此便捷，您可曾想到歹徒犯案，可谓无孔不入，人人都要有定力，冷静防范歹徒高超的骗术。请记得提醒您的家人及朋友！
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的生动活泼起来！有一天云雾较低，居然形成一片云海，从八十九楼向外看，快速奔腾流动的云雾就在你脚下，看云海何必舟车劳顿到阿里山上看，台北101观景台就看的到囉！」观景台特地提醒游客，每周一是休馆日，希望游客们不要白跑一趟喔！（注：▲台北101摩天大楼矗立在云海中。）
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不良的生活方式和習慣是看不見的「殺手」。醫療保健人士建議，健康生活有十忌：一忌：清晨吸煙人蘇醒時新陳代謝尙未恢復到正常水平，體內積滯的二氧化碳較多，這時吸煙會使支氣管痙攣收縮，使二氧化碳的排出受阻，引發各種疾病。二忌：空腹喝牛奶空腹喝牛奶時胃排空很快，蛋白質還來不及被吸收即排到大腸，還會在大腸內腐敗成有毒物質。建議在喝牛奶時，先進食或牛奶與其他食品同食。三忌：睡眠過度有人愛睡覺，其實貪睡不利於健康。人在睡眠時，呼吸變慢，血液中積累的二氧化碳增多，成爲人體...
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七、紅乳百頁材料：里肌肉四兩 百頁一疊（約十張） 筍一支 蔥末二大匙 鹼粉三分之一茶匙醃拌料：鹽三分之一茶匙 酒二分之一茶匙 太白粉一茶匙 水三大匙調味料：鹽三分之一茶匙 紅豆腐乳一小塊 糖二分之一茶匙 水三大匙（先行調開調匀）做法：⒈里肌肉切絲，用醃拌料拌醃。⒉百頁切絲，放入大碗中，加入鹼粉，用熱開水沖泡，待百頁軟化，撈出，沖冷水，備用。⒊筍切絲，水煮熟，備用。⒋鍋中加油三大匙，燒至溫油，加入肉絲，炒至肉變白，再加入百頁絲及筍絲翻炒數下。⒌調入調味料，...
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七、紅燒獅子頭材料：夾心絞肉一斤 青江菜一斤 蔥薑水半杯 水三杯醃拌料：醬油一茶匙 鹽二分之一茶匙 胡椒粉六分之一茶匙 酒二分之一茶匙 太白粉一大匙 蛋一個調味料：醬油一茶匙 糖一茶匙 酒二分之一茶匙做法：⒈絞肉置於大碗中，加入醃拌料，順同一方向攪拌，攪拌時，將半杯的蔥薑水分數次慢慢加入，攪拌至肉有黏性、出膠質，將肉分成四等份，做成肉餅。⒉青江菜一棵棵洗淨，備用。⒊鍋中加油三茶匙，燒熱，將肉餅入鍋，煎至二面呈焦黃色。⒋加入水、青江菜及調味料，再煮約一小時...
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三、素鵝材料：乾豆腐皮六張冬菇五朵紫菜一張香菜末一大匙醃拌料：醬油一茶匙糖一茶匙麻油二分之一茶匙水三大匙調味料：醬油一大匙糖一茶匙胡椒粉六分之一茶匙水二分之一杯做法：⒈冬菇泡軟，置小碗中，加入醃拌料，入鍋蒸十五分鐘，取出，切碎。⒉香菜末加調味料調勻成淋汁。⒊取豆腐皮一張，舖平，淋上一大匙淋汁，再舖上一張豆腐皮，再淋汁，如此重複舖了再淋、淋了再舖，將六張豆腐皮全部重疊。⒋將紫菜舖在最上面一張豆腐皮上，再撒上香菇末。⒌將豆腐皮自左右兩邊摺起，再疊捲成長條狀。...
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五、炒鱔糊材料：熟鱔魚十兩 韭黃二兩 嫩薑絲一大匙 大蒜末一茶匙 蔥末一大匙 香菜末一茶匙調味料： 醬油一大匙 糖一茶匙 酒一茶匙 胡椒粉二分之一茶匙 太白粉二分之一茶匙 水一茶匙（先調匀） 麻油二大匙做法： ⒈熟鱔魚剖開後，先直切數長條，再切長約六公分長條絲。⒉韭黃切段。⒊麻油用鍋燒熱備用。⒋另燒熱油二大匙，投入鱔魚，拌炒幾下，加入韭黃及其他調味料。⒌略炒拌數下後，盛盤，再均匀撒些胡椒粉，在菜的中間挖個凹洞，凹洞內依序放上大蒜末、蔥末、香菜末，淋上熱麻...
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