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以「冷艶全欺雪」喩之。花中雄蕊甚多,雌蕊五枚,香味极浓,远近得闻。花过,花萼渐肥大成浆果。果形或混圆,或扁圆,或椭圆,或蛋圆形,果皮有纯白,淡黄、正黄、淡绿、靑翠、半翠、靑皮、细斑、粗斑、麻脸、黑皮等,品类多得不可胜计。但同样的树同样的果,同样果杷,果皮,果核(念作乎),果子、果涡、果卧、果肉、果浆、果隔、果色、只是所用的接桩不同,所结的梨味便大不相同。接桩,有用梨子种出的小梨树,有用山地移来的山丁子树、有用秋子树、花红树、沙果树、海棠树、苹果树、槟子
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