文章捻饌噴噴香

来源期刊：《中原文獻》第18卷 第2期　 作者：郭家祥　出版时间：1986-02-28
关键字： 捻馔 敬神 捻馔吃法 故乡味道

「祭祖先」，人才能够开动，但看到孩子们已等了一年的那种天眞无邪的馋劲儿，也只有一笑置之，请神灵及祖先原谅了。「稔馔」的吃法有两种：一种是凉拌，就是用莴苣叶及紫萝卜（一种大如鸡蛋的紫红色萝卜）切丝，另加佐料拌着吃；另一种是先将蒜苔与鸡蛋合炒好，再将「稔馔」煑（烂）成黏糊糊状，将蒜苔炒鸡蛋和煑（烂）好的「稔馔」搅和在一起吃。不管凉拌着吃，或者煑烂吃，都一样的淸香爽口。有些农家趁麦子还没成熟，就在能吃「稔馔」的那几天，多做出一些（附带一提的，并不是每一种麦子都能做「稔