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  • 文章淡水鱼捕捉法（续）

    来源期刊：《丹陽文獻》 第53期　 出版时间：1975-05-15
    关键字： 丹阳 淡水鱼 捕捉法 捉鳖法 捕虾法

    捕鱼时，每以嘴啣鱼之双目，虽重达十余斤之鱼，既被啣，即难逃脱，渔夫立予合作，以网接鱼，故成效极佳。捕鱼方法，综合言之，不外前述十种，兹再就各种鱼类，述其适用之捕捉法如次：一、有鳞鱼普通有鳞鱼如鲫、鲤、鳢、靑、草等鱼，除挖之外，其他九种方法，均可适用。鲫鱼用篾钩最为有效，下食而用有浮子之钩垂钓，亦有把握，鳢、鲤、靑、草等鱼身体较大，颇能适用滚钩。又鳢例带幼鳢羣觅食，此时用大钩穿田鸡，在幼鳢羣附近，作跳跃状，鳢为保护幼鳢，即开口扑之，疾擧钩，无不中者。至于使用

  • 文章油炸螞蚱

    来源期刊：《河北平津文獻》 第25期　 作者：劉金嶺　出版时间：1999-02-05
    关键字： 蚂蚱 捕捉饲养 油炸食法

    飛蝗，通稱蝗蟲，天津則叫「螞蚱」，爲農作物最烈害蟲。夏季成群結隊，遮空蔽日，所到田畦，傾刻之間，青苗盡光。稼農望天興嘆，束手無奈，惟認倒霉。螞蚱秋後產卵，正値壯期。白晝到處肆虐，入晩棲蘆葦間。雙翅因受露水浸濕，無法飛動。捕者於黎明前毫不費力，信手拈來，捉入袋中，飼玉米粉，約旬日後，體益肥碩，撕去翅膀，開水稍煮，撈出風乾，用油炸之，起鍋再浸醬油，撒以蔥末，香脆爽口，爲佐酒絕好小菜，捲餅同食，別有風味。販者多在春節前後出售，價格較昻，每一大枚（二十文）四五只...

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