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炒熟后伴麸皮为最佳,放笼多于夜间为之,次晨收取,布网约一尺五见方,以稀布为之,于网心以布卷饵,沉入水底,附近之虾,骤闻饵香,多往食之,每十分钟,可收网一次,其法以竽挑网之浮竹,徐徐出水,出水后须速向岸取网,以防虾跳跃逃逸,收网后可在附近处将网放下,如法收捕。三蟹 捕蟹以用断最为有效,其法在水沟较窄处下断,蟹行遇断,即依断而行,另于沟边开一尺许之水道,岸上置一油灯,蟹见火即向火而来,爬至水道处,亟伸手捉之,毋使脱逃,如蟹向上水逃去,则斯夜再无一蟹可捕。又西风既
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