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盖放好,一切安顿好,则专候拾麦与「放门」。按「放门」:凡是有地主之村庄,每块田地,多则八、九十亩;少则四、五十亩,(每亩约合台湾二百多坪)中间是车路约二丈宽长;一直通至庄内打麦场,两边田地掘有五尺深五尺宽之深沟,皆与闸河相连,以备泄放雨水。每块田地,有的两、三佃户共种;有的祇一户,收时较多户要慢些,而拾麦多愿赶往多户种之田。在全块麦苗砍倒后,方将牛车拉入,这时全体铁叉将麦子挑上牛车。坐在田埂旁庄主用的司事先生,将一面三角小红旗拿起,揷在田埂上,散在各处
五月,在中国大陆的中原地带,正是收割麦子的时候,麦子有大麦和小麦两种,为北方人的主食;麦和稻最大的不同,是麦子能耐干旱,不需雨水灌漑也能成长。割麦的季节正当初夏,也就是南风初起时,金黄色的麦浪,展现着成熟的丰姿,大男人们手挥镰刀,成排成排的麦杆倒了下去;跟在这些割麦人后面的,是一些妇女与小孩,他们抢着拾起割麦后留下的麦穗,放在小萝筐里,割麦的速度很快,遗下的麦穗也不少,拾麦的人一步一趋,紧跟在割麦人的身后。记得有这么一首唐诗:「一夜南风起,小麦覆陇黄,妇
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