文章銀髮族營養需知

来源期刊：《溫州會刊》第19卷 第3期　 作者：蕭清月 　出版时间：2003-06-01
关键字： 银发族 矿物质 维生素 抗氧化营养物质 硒

營養師：蕭清月台灣地區對老年人之定義，是指年齡六十五歲以上者。因個人生理退化情形不同，所以必須依其個別情形給予老人人性化、個別化、多元化之飲食建議。食物的內容，除了在營養上必須均衡充足，在型態上也必須以易於消化爲原別。研究顯示，每餐只吃六分飽可延長壽命，所以建議老人可以身體質量指教（BMI），做爲自我評估飲食攝取量與體重之間的平衡狀況。一般建議：老年人之BMI維持在一八·五。至一九·〇之間即可。而BMI的算法是指以本身體重之公斤數除以身高公尺的平方。此外，每天水分...