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  • 文章談談啤酒

    来源期刊：《寧波同鄉》 第108期　 作者：陳愼之　出版时间：1977-07-01
    关键字： 生啤 大麦 利尿 蛇麻草 抑制细菌

    香港一地消耗啤酒一千九百四十一万三千余介仑，而同年拔兰地进口，六十六万二千九百余介仑，相差达卅倍之多。曾经统计世界人类，最多飮啤酒的是德国人，依次为比利时人、捷克人，至于法国人和意大利人，国内多的是红白葡萄酒，如送啤酒给他们，他们也不愿飮呢。啤酒对于人体，在表面讲来，是解渴利尿，因重要原料乃蛇蔴草，尙有抑制细菌，发育身体的作用。近年来更发现对消灭结核菌，具有一定效能。蛇蔴草并有很自然的促进睡眠作用，以及健胃鎭静、降低血压等功效，另外还有增加女性贺尔蒙的作用

  • 文章健康飲食——每日一杯葡萄酒

    来源期刊：《同安》 第74期　 出版时间：2001-02-01
    关键字： 健康饮食 每日一杯葡萄酒 促进血液循环 防止血管硬化 抑制细菌繁殖 抗氧化 预防中风

    根据医学硏究报告显示，葡萄酒具有促进血液循环的功效，而红酒中所含的丹宁酸能防止血管硬化、避免胆固醇的发生。以下列出葡萄酒的其他医疗效用：1.葡萄酒中的酒精和丹宁，能抑制细菌繁殖，其所含之维他命C、E、胡萝卜素和奥利多元素，都具有抗氧化功能，可以有效防止人体机能老化、白内障、免疫障碍、动脉粥状硬化、心血管疾病、脑血管病变及癌症。2.红酒中由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如丹宁、红色素、黄烷醇类物质是比维生命E还强的抗氧化剂，可以减少高血压、糖尿病、脑尿病

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