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揚中縣是江蘇省所屬六十一縣份之一,位在江蘇省會鎭江東北七十八里處,類似小島,實際上是一小洲,因在「揚子江」之中而得名。揚中縣境爲長江中新漲的沙洲,位在江都、鎭江、丹陽和泰興諸縣之間,四面環水,非但水路交通四通八達,極爲方便,而且由於水產豐富,鮮魚活蝦,更是充塞於巿。境內池塘環繞田隴,魚、蟹、蝦,除供給當地食用外,尙有餘賸外銷。每年仲春之後,江上河豚、刀魚、鰣魚等先後上巿,其味鮮美,無與倫比,其中又要以河豚爲「鮮中之王」,爲家鄕一寶。鄕人頻傳河豚魚含有劇毒...
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