文章（黃材專輯）黃材土產

来源期刊：《寧鄉文獻》 第19期　 作者：姜漢武　出版时间：2010-01-20
关键字： 黄材土产 手工薯粉 魔芋豆腐 七星椒 百草霜腊肉

一、月山手工薯粉产月山坐落在宁乡的西部，田少山土多，是宁乡县典型的边远山区之一。产这里的人民勤劳俭朴，历来爱种红薯和把红薯加工成红薯粉丝。红薯的生产和加工是月山人民的主要生活来源，民间流传着「月山人，红薯饭，红薯莱，红薯藤作被盖，早煮薯晚烤薯，吹吹打打进房去」的歌谣。因此，他们的祖祖辈辈对红薯生产非常讲究，特别是加工手工薯粉的手艺精益求精。他们加工出来的红薯粉，色形、品质都与众不同。产与黄材合并前的月山乡将近一万人，多的时候有一万一千亩旱土（轮歇地