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  • 文章糕餅高手滷味權威 上海老天祿蔡毓根開創一片天地

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第383期　 作者：馮俊華 　出版时间：2001-09-20
    关键字： 蔡毓根 糕饼点心 手工制作 卤味

    点心、卤味工厂，三楼是住家，四楼是佛堂。所有的糕饼点心、卤味都是手工完成，很少用机器制成。蔡毓根回想民国三十八年自大陆来台时，当时共有五位同乡，其中有一人为「军职」，如今这五位友好，有的回大陆定居，有的赴美移民，也有的已经「蒙主召唤」了！人生聚散无常，不胜唏嘘！当年一人抵台，如今儿女成群、子孙十八人围绕。蔡老板唯一的安慰就是这幅「金玉满堂」的实景！从早到晚，忙于店面里外一切，自己的「消遣」几乎完全被「店」霸占！如果，老朋友要请他去打个卫生麻将、或看个电影

  • 文章為「鳥」造房

    来源期刊：《武進鄉訊》 第507期　 作者：胡平 湯亞平 　出版时间：2014-09-25
    关键字： 史国荃 手工制作 鸟笼 工艺传承 同乡会

    在雕庄街道中村，提起史国荃，无人不知。他手工制作的鸟笼，在养鸟人眼中，那可是珍品，连上海的养鸟人都专程赶来购买，号称「鸟笼第一人」。以前，中村手工制作鸟笼的，有四十人左右，由于工作的单调乏味，现在还在做的，就只有他和哥哥史国民了，史国民只会其中的几道工序，其中大部分都要史国荃亲手完成。在中村小小一间屋子就是史国荃制作鸟笼的工场，小屋里，大大小小，金属的、木头的；塞得满满当当，满眼都是做鸟笼的各种工具，有机械化的，更多是手工的。因为长年切割竹子而扬起的竹尖

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