文章家常宴客菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第370期　 作者：李梅仙　出版时间：2000-01-10
关键字： 扁尖三菇汤 材料 做法

材料：扁尖笋5粒、草菇罐头1罐、金菇罐头半罐、小香菇1两。①料：盐、味精各1/2茶匙、麻油少许。作法：1．扁尖笋先用水泡半小时再切成小段；草菇、金菇开罐后用清水冲洗，香菇用水泡软，然后将所有的材料均放入大汤碗并注入6杯水。2．在蒸锅内放些水，待水烧开后，将大碗中的料移入蒸笼蒸半小时，起锅前再加入①料即可。