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二十多年前，我在廣州，得自友人從鶴山來，送我五十株菸苗；心焉喜甚！卽就寓所後院園圃闢地一畦栽植，澆灌施肥，皆自親來；菸苗果發芽抽葉，欣欣成長，公餘之暇，「盡空倚傍閒階立，秀色成畦最有情」；引以爲慰。夏末秋初，竟長得比我個子還要高，因而動員家人之與我庽居者，將其連根拔起，摘下靑葉，平鋪於竹笪夾而晒之；據老菸農說晒菸葉不宜烈日；要朝晚日較軟時晒其二三個鐘頭，日日如此，可得好烟，綠色菸葉漸呈黃蠟，除去竹笪，將黃蠟之菸葉，以熨衣之噴霧瓶噴以少許三蒸酒，又將其平疊...
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疹等，活疫苗的好处是在人体内可维持较长久的抗体，可产生永久性的免疫。死的疫苗不能永久的免疫，必须追加多次才有好的免疫力，死的疫苗包括白喉、百日咳疫苗等。疫苗的主要成分第一部份是抗原，也就是微生物的一部份或全部或其毒素。第二部份是蒸馏水或食盐水。第三部份是稳定剂和抗生素。第四部份是辅助剂，可使抗原存留于组织较长的时间，以刺激足够的免疫反应。谈到一般预防注射的部位，小儿痲痺疫苗是经由口服，结核菌素经由皮内注射外，其余的疫苗绝大多数是经由肌肉注射。由于肌肉注射
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美國醫學博士爾察特賓西爾和賓夕法尼亞州匹茲堡的卡爾羅茲生物化學博士經多年來不斷的共同硏究，最近發表了一篇極惹人注意的論文報導，談到中國古老的飮食攝生常吃蘆筍，能防止癌症，在治療癌症生物化學實驗方面，蘆筍有着極優異的效果，爾察特賓西爾醫學博士，從很多臨床的實例中，確切獲得證實，今特擧出下列幾個具有代表性的病例，提供讀者做爲參考。㈠一名男子罹患了肺癌，於一九七一年三月接受了切除手術，醫生檢查之後，發現癌腫已經擴充開來，情況相當的嚴重了，實在不能再着手醫治了，...
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尿素及含尿素複合肥料中常含有二縮脲存在，若以葉面施肥時，該成份有害葉片之生長。因而肥料製造之時，必須加以檢驗分析，控制品質。品質檢驗分析之方法要快、要準方爲適用。筆者曾於一九七四年（民國六十三年）以原子吸光光譜儀，測定二縮脲與銅形成之銅錯離子之銅量，間接算出二縮脲態氮之方法，硏究成果發表在Soils and fertilizers in Taiwan，1974，以供世人參考應用。事隔十餘年已遺忘此事。前經友人吿知，日本農林水產省農業環境技術硏究所，資材動態部，肥料動態科，越野正義先生編著...
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金氏纪录中最营养的水果—酪梨，富含植物性脂肪、蛋白质、胡萝卜素与维他命B群、C、E及纤维、矿物质等，极适合婴幼儿、运动员与身体虚弱患者，且其脂肪为单元不饱和脂肪酸，能降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生。署立台南医院营养师蔡佩芬指出，酪梨原产于墨西哥中美洲，因其形状似梨，肉含油，滑似奶油，故在当地有「森林的奶油」之称，分析其营养成分发现，含有植物性脂肪、多量蛋白质、胡萝卜素、纤维、维他命C、E、B1、B2、B6，及钾、钙、铁等矿物质，显见其营养
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故用汉姓的。然而历代畏罪逃亡的人，常有逃进五指山的，那麽黎人中也有汉人的话，是可相信的。2.黎人的部落黎人择地居住，自谋生活，先到的做峒主，称为「头家」。大峒有八村，或十村，小峒有三村或五村，每村分有族，各有族长，称为「老爹」。如一村之中有数姓，则有数族长。峒主是世袭的，父死了子承继，间中也有由村民公擧，或由官厅委派的。淸冯子材平黎后，曾设抚黎局，局中置一黎团总长，编查黎人户口，以十家为一牌，置一牌长；三牌为甲，置一甲长；三甲为保，置有保正、保副，都归黎团
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原料与制法。一、制醋之原理醋之酸味，系以醋酸为主成分。醋酸之用发酵法制成者，系使醋酸菌繁殖于含有适量酒精之溶液中，则引起醋酸发酵而生成醋酸，其变化复杂，约可以次式表示之。CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O酒精 醋酸CH3CH2OH+½O2→CH3CHO+H2O乙 醛CH3CHO+½O2→CH3COOH2CH3CHO+H2O→CH3CH2OH+CH3COOH从以上各反应式看来，可知酒精经氧化之结果，可以全部变成醋酸。惟单纯之醋酸，只有刺激性之酸味
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釵頭鳳中國菸，外國菸，一旦成癮都無邊，前人說，後人和，飯後一支似賽神仙？錯！錯！錯！煙如舊，人苦透！咳嗽、氣喘、人受夠！喜樂少！愁苦多，一日上癮，終身枷鎖。莫！莫！莫！肺氣腫，氣管症，肺癌禍手都是煙。× × ×絕二手，共協手，家家無菸，人人不抽，夠！夠！夠！戒了菸，才安心，別人白眼不瞪您。要戒菸，莫蹉跎，下定決心，永遠擺脫。做！做！做！一、菸的成份和害處每支香菸經過燃燒，可產生四千餘種的化合物，其中部份散播於空氣中，部份吸入肺部組織內，這些化合物分成四大類：...
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潙山擂茶是寧鄉潙山的特產，已有幾千年的歷史了。潙山擂茶由花生、芝麻、黃豆、玉米、綠豆、糯米、茶葉、生薑、胡椒以及水和鹽等成份混合而成。但每壺擂茶不一定全有上述成份，缺一、缺幾也可燒成。它的燒法：花生、芝麻、黃豆、玉米，一般是炒熟放在茶面上，綠豆、糯米等或炖熟或炒熟後搗碎拌入開水中，而茶葉、生薑、胡椒之類是必擂碎後拌入開水中的。此茶色濃，味道香甜可口，吃了它不僅能解渴，還能充饑，甚至能治好輕微感冒病，而且，營養也很豐富。特別是此茶中大大部分原料爲潙山所產，...
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之处，敬请赐敎。为求便于敍述山西醋之做法，并显示其特色，兹先略述制醋之原理，再述其原料与制法。一、制醋之原理醋之酸味，系以醋酸为主成分。醋酸之用发酵法制成者，系使醋酸菌繁殖于含有适量酒精之溶液中，则引起醋酸发酵而牛成醋酸，其变化复杂，约可以次式表示之。CH3CH2OH＋O2→CH3OOOH＋H2O酒精 醋酸CH3CH2OH＋½O2→CH3CHO＋H2O乙醛CH3CHO＋½O2→CH3COOH2CH3CHO＋H2O→CH3CH2OH＋CH3COOH从以上各
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