文章漫談家鄕風物情趣

来源期刊：《連聲》 第1期　 作者：羅慶和 　出版时间：1981-02-01
关键字： 连声怀乡 语音驳杂 送灶神 舞狮放灯 食物米冻 连城八景 纸笋木薯 故乡甜品

、「磬糠灶」、「屈尺灶」那就更难更难了！2.煑米冻—农历年前，在我们家鄕，无论贪富贵贱家庭，都必须煑几盆米冻，以准备年初头供客人食用外，还有藉煑米冻以预测来年运气之说，家庭主妇在煑米冻时，非常谨愼，禁止儿童接近，并不准他人进入厨房，否则一旦「抹灰」，那米冻就煑不成，会变为米浆，冻结不起来，主妇忧心冲冲，好像霉运就会临头，其实可能因调配不好，火候不合，经验不够之故，并不是有什么神鬼作怪！米冻之味可谓无穷，离鄕数十载，从无机会尝到，走笔主此几乎睡筵三尺！台省米粿