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  • 文章紀念抗倭名將戚繼光福州市首届光餅節活動草案

    来源期刊：《福州月刊》 第146期　 出版时间：2003-12-31
    关键字： 戚继光 光饼节 闽菜 风味小吃 征东饼

    一、背景介绍：在福州风味小吃中，光饼的文化内涵可谓丰厚，仅以其在四百多年前戚继光以光饼为粮，抗击倭寇，取得胜利；1941年国民党爱国官兵在闽侯县大湖靠老百姓支援的20万块光饼充饥，抗击日寇两件事，就足以惊天地、泣鬼神。冰心老人说得好：『据我所知，在我国最普遍的糕饼之中，与爱国思想事迹直接有关的，就是光饼和征东饼了。「民怀」之『切』，使得这两种饼在创制的地方普遍流行，也使得每个人每天在吃着光饼、征东饼的时候，都会想起爱国英雄戚继光的故事，这影响和效果是深远

  • 文章首届光餅節閉幕

    来源期刊：《福州月刊》 第149期　 出版时间：2004-06-30
    关键字： 光饼节 叶松英 林铭森 征东饼 戚继光

    福州晚报5月21日讯：福州市首届『光饼节』咋晚在福州人民会堂圆满闭幕。市领导张守祥、杨爱金、王赞猷，山东省蓬莱市人大常委会副主任凌丽华、世界福州十邑同乡总会常务副会长林铭森、『光饼节』首倡人、新加坡华裔叶松英等向荣获『光饼节』徴文佳作奖和优质光饼奖的获奖者祝贺和颁奖。此次『光饼节』组委会对参展的光饼进行评选，郑学祥、倪金春、郑本旺等16家选送的征东饼、麻饼、虾干饼等32个品种光饼，以形好、面光、味香、柔韧、色泽好而获得优质光饼奖。昨天下午『光饼节』组委会

  • 文章最早『光餅』民間傳説出自翁春雪

    来源期刊：《福州月刊》 第150期　 作者：李鄉瀏　出版时间：2004-08-31
    关键字： “光饼” 翁春雪 《福建民间故事选》 “征东饼” 干粮

    福州月刊》程发行人法望2001年10月13日赴山东蓬莱参观环球木业公司，登上蓬莱阁，参观戚继光故里后，依据他35年前所收集的《戚继光微时故事》辑成，蓬莱与福州——福州与蓬莱。至佩，程先生『回报不尽』的心情！，特以，最早『光饼』传说出自翁春雪，以飨读者。民间传说的『光饼』来历，有种种口头传布的说法，虽有大同小异，却也映现民间文学的变异性特色。从我查阅的书面文字记录，应据20世纪30年代翁春雪先生搜集和整理的《光饼和征东饼》为最早见诸书刊的作品。当时，他

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