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渡海中興三十春、靑少變成中年人、午夜夢廻田園景、猶聞父老在呻吟。陽曆春節前夕，小兒曼成從就讀之學校，成功大學帶囘一册、由「中原文獻社」出版編印之第十一卷第十二期「中原文獻」、其封面坎印着一幅「開封龍亭圖片」，使我對它有着無限的親切感，我想提供這張價値很高照片的郭騰龍先生，一定是河南老鄕，當然對開封也必定有深刻的認識。贈閱這册襍誌的人，是現在本省南部唯一國立成功大學執敎鞭的李裕寬老鄕長、李先生飽學多識，久經戎馬，在下有緣曾經與之把酒暢談，是一位標準的爽朗「...
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家鄕有句老話「三里不同俗十里改規矩。」中國幅員之大，地區之廣，習俗之繁，實不可勝計；就以婚姻的系列而言，多沿古風行事，通常都是父母之命媒約之言，而文定終身的。其間有轉書（小訂婚卽先把八字合好，認爲相當，卽作初步決定。）其次是轉期（卽大訂婚送聘金聘禮衣料飾物及大酒大肉至女方。而對方則囘以文房四寶及參考書之類，以示鼓勵進取，其方式之隆重僅次於結婚。）再其次是送好（擇個黃道吉日策媒人把完婚之日告訴女方以期早作送嫁之準備。）在婚前還有一個小揷曲，那便是「冲喜」。...
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家鄕大雪飛飄的季節，也是吃凍柿最佳的時候。冬天水果最稀少的北方，確實是一種莫大的享受。吃凍柿，只有北方人，才有這個口福。（南方人是吃不到的）市集上，賣凍柿的，一筐筐，一簍簍，排列在大街上，凍的硬梆梆的，像個卵石，上面一層白灰，保證是上等貨。凍柿是秋後，經過嚴霜打過，全身通紅，摘下來藏在閒屋裏，慢慢的軟了；等到冬天才凍硬。吃的時候，拿囘堂屋裏暖和暖和，慢慢的就軟了。但是裏面還有少許的冰喳兒，吃時用竹筷子鑿一小洞，嘴一吸，那冰冷的漿汁，隨口而下，其甜如蜜，只...
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俗云：「兒不嫌母醜，狗不嫌家貧」，「人來窮，狗來富」，二四兩句語意是對狗德的讚評，狗的嗅覺識別力特強，且有情感與智慧，忠於主人，除看守門戶外，可訓成警犬，輔助偵防工作，義犬救人、保鑣、尋物、狩獵、遊戯，狗都能勝任，狗的種類與故事很多，世界名犬也不少，名犬的身價亦高，放養狗之風氣熾，在自由地區內，狗的生活水準也相當高，誠如魯道源先生新近來台的女婿**義士（忘其名）在電視記者招待會上所說「大陸人民的生活比台灣的狗都不如。」絕非虛語。前兩天報上有一則新聞：「台北...
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一、前言民國三十六年，我因弟安江讀安陽初中，家無經濟支援，而放棄入安師二年級。我父岐伯去世早，我母曹香枝持家辛苦，我哥安濤願在家務農，而我經商，弟走學術路，妹保平長大嫁近鄰。堂叔岐望評我不讀免費師範，失策遺憾。第四十軍李振清，利用查戶口，把我由安陽巿西大街雙和益中藥店抓去，編入三一七團柴世烈團，迫擊砲王世英連。三十七年三月，空運至新鄉，我乃以平日自修中學課程，考上青年軍二〇五師，擬由上海乘船來台灣，火車至開封，鐵道遭中共破壞，自住燕趙中學兩週餘。八十二年...
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辰、把戲（一）馬戲團：每年秋後春初，或逢會期，泉河舖西河灣一片平沙，羅集市郊的休耕農地，總會來幾次有規模的馬戲團，咱們叫作「跑馬賣解（ㄐ一ㄞ丶）的」或「大把戲」（對小兒暱稱「小把戲」，戲也讀若式），豎起幡桿，圍上布幃，正式賣票營業，演出馬術與罕見動物表演，武術功夫及走鋼索，空中飛人等，兒童頑皮，爬上樹頭，屋脊遙看漂白戲，但「大卸八塊」等魔術，似乎不願被人在高處識破其伎倆，也怕看至驚心動魄處失足墜地發生意外，故常假口可以法術傷害人身恫嚇無票觀眾，鄉下人還信...
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為中心診所醫院骨科盧異光大夫，癒我脊椎骨斷裂六十二年痼疾誌謝。
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达摩亭）东配殿之玻璃框内，供放著一块石头，石上隐约一僧，维妙维肖，栩栩如生，精心摹制，技艺超绝。谅当年达摩面壁九年之眞正影石，亦无可比拟。这时，突闻导游先生叫大家来看「少林壁画六十年一变」。猛然惊醒了五十二年前就已听到过「六十年一变」的往事。急忙进得毗卢殿内，骤见全殿三面墙壁上彩色大壁画之五百罗汉像，面庞、神态、法衣，以及背景之云山水波，完全明朗，显现一新。以往所见后面墙壁似涂敷药物之晦暗景象，消失无影。甚至后壁之光泽，尚较前面之图色，更见清爽。蔚为奇观
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入冬以來，蔬菜大跌，價廉而物美。芹菜在夏秋季節，每斤高達二十元以上，而且瘦小，吃起來又苦又澀。現在一斤僅要六七元，而且肥嫩可愛。平常人只知吃芹菜的莖，却不知芹菜葉也好吃。芹菜味甘性寒，能先伏熱，小兒暴熱，多吃芹菜還可降低血壓。在故鄕河南尉氏，一般人家吃芹菜時，有兩種吃法，其嫩莖拿來炒肉絲，豆腐絲，而其葉大都留着蒸着吃，就如同蒸野蔬，不如帶一些莖好吃。茲將蒸芹菜介紹於后：芹菜兩斤，先選些肥嫩者，炒着吃，餘者除將老葉、黃葉、老莖摘掉，以外均可蒸來吃。把芹菜切...
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每到寒冬天冷的時候，我就會不知不覺的想起了故鄕的炒麵。我的故鄕，就是平漢和隴海兩大縱貫鐵路交叉的地方—河南鄭州；在那裏，旣沒有高山峻嶺，也沒有河川湖沼，是一片廣闊無際的大平原。每到下雪的時候，馬上就變成了一個銀白色的世界，每天早晨，天氣特別的寒冷，在沒有吃早飯的時候，如果先吃一碗熱氣上升的炒麵，眞是感覺到舒服極了。炒麵的原料，非常的簡單，是由柿皮和小米的細糠組合而成的。首先把這兩種東西互相混合起來，放在太陽光下晒乾了，然後收藏了起來；每到冷天的時候，便用...
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