文章故鄕名产当梨子

来源期刊：《大埔會刊》 第1期　 作者：珊瑚　出版时间：1964-07-01
关键字： 大埔物产 当梨子 食用价值

当梨子：「当梨子」为故鄕山菓，按大业拾遗记谓之「都念子」，岭表述异谓之「倒捻子」，广东新语曰「都捻子」。朴丛生，花如芍药，而小春时开，有红白两种，子如软柿，外紫内赤，亦小有四叶承之，每食必倒捻其蒂，故一名「倒捻子」。子汁可染若臙脂，花可为酒，苏子瞻名之曰「海漆」，以其得乙木之液，凝而为血，而可补人之血，与漆同功，故名。取其子硏滤为膏。饵之，又止肠滑。以其为用甚众，食用皆需，故又名「倒捻」。产罗浮者高尺许，子尤美。今俗呼为「当梨子」，故鄕山间，所在多有