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  • 文章金獎白蘭地酒創始人—張振勛弼士先生

    来源期刊：《大埔會刊》 第35期　 作者：劉秀香　出版时间：1998-12-01
    关键字： 张弼士 张裕公司 捐资办学 振兴实业 民族骨气

    提起山东省烟台张裕葡萄酿酒公司，人们无不为它生产的金奖白兰地、味美思、红葡萄等各种独特风格的美酒佳酿交口称赞。它还有「张裕名酒醇，一启渤海香」的美称。张裕葡萄酿酒公司是著名爱国华侨、民族实业家张弼士于一八九二年投资创办的。时至今日，已经走过了整整一〇五年。雄才大略张振勋，乳名肇变，字弼士。一八四一年出生于广东省大埔县西河鎭。少年时代因家境贫穷，只身飘泊到印尼谋生。他开始在一家纸行当车工，当他积聚了一点钱以后便开始经营小生意。从十九世纪六十年代开始，他陆续

  • 文章中國近代釀酒工業先驅大埔張成卿先生

    来源期刊：《大埔會刊》 第38期　 作者：張廣哲　出版时间：2001-12-01
    关键字： 张成卿 中国近代酿酒工业 人物史略 张裕公司 创业历史

    张成卿先生（一八七三至一九一二）家名琢玉、别字应东。大埔县西河鎭车轮坪村人。闻名中外的山东烟台张裕葡萄酿酒公司首任总办，总经理，张裕奠基人。中国近代酿酒工业先驱，清四品资政大夫。成卿出身贫穷的书香之家，祖父张兰轩是个穷秀才（清道光十三年入庠）塾师兼业医。父肇祥，号云溪，监生。幼聪颖好学，刻苦耐劳，清光绪十一年（一八八五年）年十三岁随其三叔，爱国侨领，民族实业家张肇燮（号弼士），离乡背井远往南洋读书，毕业于马来西亚槟榔屿圣西韦亚斯学院。在三叔的爱国之心

  • 文章中國第一代科技釀酒師張子章

    来源期刊：《大埔會刊》 第37期　 作者：謝如劍　出版时间：2000-12-01
    关键字： 张子章 人物事略 科技酿酒 张裕葡萄酒公司 酿酒工业

    世人都知道中国山东烟台张裕葡萄酿酒公司于一九一五年二月，在美国旧金山举办的巴拿马万国商品博览会上，以多种名酒参加展出，其中可雅白兰地（后改名金奖白兰地）、雷司令、琼浆液（后改名味美思）、玫瑰香分别获得甲等、丁等金质奖章，同时并列荣获最优等奖状。原来后两种中药名酒的酿造者竟是中国第一代现代科技酿酒师张子章。张子章（一八九三—一九三九年），家名世知，大埔县西河鎭车龙村车轮坪人。出身贫寒，父涌玉是个老实农民。母邓氏在他三岁时，为叔公张弼士建屋工伤致死。后母谢氏

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