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吃到这盆凉爽的鲜菜,个个叫好,满口称赞好菜,这位败子满面生彩,衷心大乐,立即赏给厨师五两银子赏钱。张败子终他一生,从未向贱买他田产房屋的买主,敲刮贴绝过,这是他信守他的「三不主义」,惟有两处地方是例外,一处是拱北楼面馆,拱北楼的全部房地产,也是张家的,由他卖去,到了他家产败完后晚年时,每天早晨到拱北楼面馆去吃一客点心,例不付钱,由拱北楼无价供应;一处是东大街的鸿安客栈,特辟一间房间,供给他居住,也不付房钱,由鸿安客栈无价供应服务,一直住到民国廿一年张败子逝世
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