文章故鄕的牛肉不上席

来源期刊：《中原文獻》第12卷 第5期　 作者：賈文斌　出版时间：1980-05-25
关键字： 延津县 民俗 牛肉 幼时回忆

筆者世居豫北延津縣（胙城縣），故鄕父老誡食牛肉，據說有因，幼年居農村，祖父告誡再三，不准吃牛肉，謹將傳說筆之於後：一、毒蛇冬眠於地下或深洞中，不食不動，口中有泥土封閉，待翌年淸明節後，和風動土，靑草叢生，蛇卽出洞，先吐出口中的泥土，染於草上，牛吃靑草必然中毒，人在春天若食牛肉，立卽中毒而亡，所以在春天草芽發的季節，絕不吃牛肉。二、故鄕農民耕田多靠畜力，但以牛力爲主，因牛馴良，且懂人性，助耕辛苦，鄕民對耕牛倍加愛護，且奉爲神明，於農民節（春節）時，家家戶戶...