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故鄕鲁东昌邑，有句俗语：「吃了腊八饭，就把年货办。」一过腊八，首先是演练各种杂耍的，传出咚咚当当的锣鼓声。眞所谓「腊鼓频催」为「年」忙了！最重要的是赶集，办年货，选年货。农人们把自己地里出产的物品，运到集上卖些钱，好办年货。吃的、穿的、用的都要在廿四、五以前，买办齐全。腊月廿三晚上送灶爷上天，也叫「辞（祭）灶」。传说灶君是派遣调查人间每户，善恶言行的。所以，祭灶时全家在灶君前摆上贡品；麦芽糖、瓜菓甜住他的嘴，并烧纸上香祈请他老人家多说好话。同时还要替灶君
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谈到过年，该从腊八说起，每年一进腊月，先忙腊八，这天主要是扫灰，据说腊八是好日子，这天动土（即大扫除），百无禁忌，如果太忙，这一日只要象征性的拿把扫帚在屋中高处动动灰尘，再不管那一天扫除，都会平安无事。大扫除时，一家大小总动员，分工合作，洗刷、擦抹后焕然一新，因凡有镶铜的家俱，汚瘢擦掉，会显得特别光亮；旧窗纸撕掉，再将木窗格子洗刷干净，糊上新纸，就更显得满屋子都亮堂堂的了。实在从一进了腊月，年的气息就逐渐浓了，家家户户都在忙着推磨、压辗，虽然直到来年
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吃腊八粥在北方的农业社会，尤其是咱们山东老家，过年时的年景，迄今想来犹令人有无限的响往和怀念。一般来说，都是在吃过腊八粥以后，就逐渐显示出了要过年——忙年的景象：第一是忙着做好大人和孩子们的过年的衣裳——从头到脚的袍、褂、鞋、袜等等都是要簇然一新，准备过年时穿、着，即便是淸寒不济的人家，也会将那穿过的旧衣裳加工修饰或翻新一番。从前做衣服不像现在这样的方便、快速——选好了衣料，送到西装或洋裁店量身制做，到时候付钱擎穿就是了。那个时候的缝纫机还是凤毛麟角，家
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形同路人，不相往来，人情淡薄，无以复加。所以在这里过新年，我总觉得没有过新年的味道！记得抗战以前，在老家里过新年的时候[1]，每到腊月[2]，大家就要准备过新年需要的东西。男人们多忙着到各鄕鎭、各城市去赶集[3]，买卖应用的东西。女人们多在家里，淘麦黍、磨面粉，准备过年时的食品[4]。过了腊月八日，吃了腊八粥以后，天天都是吉日子，大家都要大扫除。因为农业社会，大家每天都到田里工作，早出晚归，生活忙碌，平常家中一切器皿，及四周环境，都没有常常洗涤、打扫。现在
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大会主席、所长、先生们、女士们：我很荣幸能再次来台北，参加由中央硏究院历史语言硏究所主办的有何炳棣先生讲演的孟眞先生逝世五十周年纪念大会。这是历史语言硏究所历届所长支持的结果。没有史语所、没有台大和在座的诸位先生的支持，没有海内外各界人士的多方支持，大陆上傅斯年陈列馆的筹建和硏究也不会有现在这个结果。对此，我代表傅斯年陈列馆筹委会表示衷心的感谢！对孟眞先生在历史学、考古学、语言和高等敎育等方面所做的贡献，几十年来许多专家、学者多有论述，我就不再赘述
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我离开故乡—潍县已整整五十五个年头了！回忆起儿时家乡的往事，恍然犹如昨日。年龄愈大，思乡的情绪愈高，常言说：「每逢佳节倍思亲。」民国八十九年的春节转眼又快到了。在中国的习俗中一年有三大节日—端午—中秋—春节。其中春节是民间最隆重、庆祝最热烈的节日。从前在故乡的农业社会里，更特别重视这个节日，在大年除夕夜之前，所有寄身他乡的过客游子，不管是距离多远？工作多忙？都必定要赶回故乡与家人团聚，欢乐一堂吃一顿团圆的年夜饭，这是五十年前，农业社会的一件大事。现在是
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芋头糊豆九九热 加凝咸菜日日香发完纸祃头顿面 辣菜饀包祭肚肠盖请：辣菜乃吾民间每餐不可或缺的：一种大宗半根茎蔬菜，每届腊月各户大多醃制辣疙瘩咸菜；林泉蒋氏花园厅中：有九年各种醃制缸排列有序！其叶茎亦可做冲菜，若再拌入炒好的肉丝，则是一道下酒的佳肴，所削下地毛皮根，犹可和以豆扁「镬锅」最可口的小豆腐，若再以葱花油盐炒一炒，眞的百吃不厌矣。辣菜：辣：音同腊祭的腊，擸获的擸！菜：音同采色的采，采地的采，采集的采，古同彩采，而其型圆若狮子头，故俗谓「辣菜头或曰辣
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杨柳青，是一个多么富有诗情画意的地名。向往日久，近日有幸初访，一了多年心愿，果名不虚传，目睹传统民俗古典风物，既有赤子之心的内涵本质，复有万紫千红的外显缤纷，彷如重回童年美好的记忆时光，令人深深感动！但仍意犹未尽，后会有期。千年古蹟 遐迩驰名杨柳青，位于天津市西郊。从北京高速公路前往，仅半日路程。台湾访问团，由团长巴信诚博士率领，应天津炎黄书画院丁玉来院长之邀与安排，得以有幸到此一游的机缘。这个年画的故乡，始于明代，从永乐（1402）到万历（1620
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西历公元二〇〇〇千禧年，毫无疑问的是人类生存发展史上头等大事，値得世人大书特书。因为它是全球迈向文明境域的一座里程碑，一个亮丽的划时代的进步指标。纵有千禧虫的作祟仍然不能降低世界各国欢迎它的祝贺之忱。它代表着多层面的象征义涵：一组涵盖了科技的进步发展，经济的成长繁荣，政治的自由民主，国际的开发合作，历史的递嬗变革，人类文明的发达以及梦想的逐步实现。盖自十八世纪以降即孕育的工业化。民主化、都市化、国际化的快速而钜大的变化，与日新又新突飞猛晋的不断发展。确已
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我是山东人，华北自古以来就以面食为主，这和当地的产物有关。南方以米为主食，北方则为麦类，一般人提起山东，都不会忘记馒头，当然到了过年，它也就成了不可或缺的东西。中国人每到过年，总不会忘记要祭祖、迎财神，这和台湾的拜拜没有什么不同。我记得小时候，到了年二十七、二十八时，家裏就开始做大馒头。这种大馒头是要上供用的，我们称为「饽饽」，普通家庭多半以一斤面粉做一个，有钱的人家甚至用二斤多的面粉做一个，一做就是一大堆。因此每逢做饽饽的这一天，一家大小天不亮就得起床
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