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您搜索的关键词：年饽饽共返回2条记录

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  • 文章故鄉人應知故鄉事（八）

    来源期刊：《東北文獻》第19卷 第3期　 作者：劉毅夫　出版时间：1989-02-01
    关键字： 腊八 正月 拜年 灶王爷 年饽饽

    半天时间，消了冰的白条又成了鲜肉。过了腊八，推完了冬米，扫过尘，就要糊大酱，做年饽饽、年豆腐，这又是全家总动员，家家户户是通宵达旦，所有人家的房门，一掀开棉门帘子，立刻就有热腾腾白雾似的水蒸气冒到屋外，灶坑里的火不停，因之有些人家的炕蓆都烧焦了。有些人家，在冬至日就抢先渍了酸菜，这工作并不难，先烧一锅开水，同时把整棵大白菜去了根和腐叶，一劈两半，用长竹筷挟放开水锅里，烫十秒钟左右就要提出来，稍凉之后，整齐严密的码在洗净的大缸里（绝对不能有一点油），大缸快码满

  • 文章山东人过年的习俗

    来源期刊：《山東文獻》第6卷 第4期　 作者：傅培梅 　出版时间：1981-03-20
    关键字： 习俗 年俗 风土人情 饽饽

    我是山东人，华北自古以来就以面食为主，这和当地的产物有关。南方以米为主食，北方则为麦类，一般人提起山东，都不会忘记馒头，当然到了过年，它也就成了不可或缺的东西。中国人每到过年，总不会忘记要祭祖、迎财神，这和台湾的拜拜没有什么不同。我记得小时候，到了年二十七、二十八时，家裏就开始做大馒头。这种大馒头是要上供用的，我们称为「饽饽」，普通家庭多半以一斤面粉做一个，有钱的人家甚至用二斤多的面粉做一个，一做就是一大堆。因此每逢做饽饽的这一天，一家大小天不亮就得起床

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