-
㈠我从不信鬼，也甚少拜神，但我年年祭祖。我虽曾到过鬼域——酆都，那只是长江三峡旅游中一站；只欣赏那里的黛山翠峰、雾烟带江、以及印证道家「轮回、报应」理论，一探从小就听过百千遍的「阴间地狱」恐怖森严的传说。我曾到过很多庙宇、佛堂如台湾的狮头山、佛光山，大陆的普陀山、峨嵋山，也对各地佛像合十稽首，那仅是随众随俗性的礼貌，没有专注的心意。但是，自结婚成家——尤其有了孩子以后，我每年除夕必定隆重祭祖，全家在祖宗牌位前上香、祈祷，然后围炉吃年夜饭。在餐棹上，我经常
-
在一片辞旧迎新的热闹与繁华之中，中国人的传统佳节——春节又来临了。一提春节，总免不了让人想起吃年夜饭。你瞧，一家十几口人，老老少少围在一张摆满各式佳肴的大圆桌边，觥筹相交、笑语满堂，再放上几个鞭炮助助兴，多么温馨热闹的场面哪！随着人们生活水平的提高，大鱼大肉逐渐被各式各样精制的美食取代了，然而在我们菱湖人的年夜饭桌上总少不了一样传统佳肴，那就是「饭圆」。菱湖「饭圆」为什么这样受人靑睐？那还用说，当然是集美观、美味于一体了。「饭圆」的主料是肉馅。把肉刴烂拌
-
孩童時代，最高興的要算過春節了。故鄕過年，到了農曆十二月初頭，就進入「年」的氣氛。第一步工作，就是內外環境的大掃除。房子裏的東西，那管是一塊木頭，或一根鐵棒都要搬出來洗刷乾淨。屋子內外的灰麈用新掃帚（有用竹絲做，也有用高梁穗桿縛成的）或鷄毛撣子掃淨，因爲家鄕到處有水，那時候，只聽得家家戶戶用刷子洗刷東西的聲音，「唰唰唰」地，配上婦女們嘻嘻哈哈的歡笑聲，形成一片和樂安祥的氣氛。這種氣氛，總要連續好幾天。下一步是開始裹粽子、舂年糕、醃魚臘肉？殺鷄宰豬、添新衣...
-
供奉着糕饼和水果，其中以鲜红的橘子最抢眼。「黄巖蜜橘」，汁多味甘，芬香扑鼻，名闻遐迩，所以橘子在本县占有重要的地位，春节送礼，当然也少不了它。除夕之夜，有祭祖、辞岁等节目，然后一家团聚吃年夜饭，凡是远在外埠经商或从事各行各业的人，都要赶囘家中过年。做生意的店家，晚上派出伙计提着灯笼，按家挨户（指帐户）去收帐，迄到东方鱼肚白，才打道囘店。收不到的帐款，祇有等待明年（也可以说就是今年）年底再说了。新年贴春联，是每一个地方都少不了的习俗，我们家鄕也不例外。在腊月
-
云系一年四季，至此吿一段落，然后将大门关好闩上，谓之关财门。吃年夜饭，又称团年饭，是一年一度盛事，远在外地工作的人，无论天候如何天寒地冻，路途如何泥泞路滑难行，都得兼程赶囘家中团年，如抗战时期，远在千里之外服役军人，实在无法返鄕欢度新年，当晚吃团年饭时，仍需摆好坐椅、碗箸，以示团圆之意。所谓吃团年饭，显得特别郑重，分长幼团团坐下，满桌的鸡鸭鱼肉腊味，其中必备靑蔬一盘，据云吃了，来年大家一定淸淸吉吉，这晚可以随人喜爱，尽量的吃，慢慢的吃，惟鱼是不能动箸的，表示
-
以为然否？㈡年趣年趣丙寅除夕，共妻女三人共进年夜饭，电视正联播蒋总统经国先生除夕谈话，听罢感触良深觉得这几年来就此间来说，眞可说是风调雨顺，国泰民安。试按中华民国历史，七十余年来民生之富庶和安定，从无逾于此刻。然而这祇是指民生主义中衣、食、住、行，物质领域而已，至于后二字「育」与「乐」方面呢？反映在社会间似觉得在精神上有虚脱之惑。新年岁首，大好的黄金假期中，人们当然想找乐事，追求年趣。但此间所看到的，户内户外常有令人啼笑皆非之感，报载有人逛板桥古蹟林家花园
-
其制作目的，在春节时间里取食方便，煎一下或蒸一下便可以了。吃年夜饭：故鄕定腊月廿八为小年夜，有邀请吃年夜饭（这不是团圆饭，有似台湾的尾牙）的时兴，除了亲友间互邀外，主要在犒酬设有帐房人家的帐房伙计、工友伙伴，有长工家的雇用长工，家生子等，娘姨女佣，没买断的丫头之类，请他们吃喝一顿，谢谢他们一年辛劳，发给红包，放他们（假）囘去和家人团聚；做生意的店家行号，也大多在这一天请伙计吃饭，分红利、放年假（除留一些必要人员外），试看这多么富人情味啊!!新年新气象：古人
-
除夕的时候，一家大小都要在一起吃年夜饭，表示大团圆的意思，讨个好采头。而我在家中排行老五，是父母最痛爱的么儿，大哥、二哥、三哥、四哥、都是务农为业，其中二哥虽出外当兵三年，见识较广，稍知世界之大的观感，只因他初识几个大字，也是跑过码头的人，比起其他几个哥哥要懂事多了。据他说：他当兵三年，步兵操典唸得滚熟，也升了班长，就因为知识不够，连一个小官都没有当上，极为遗憾。他回家后就鼓励我要唸书，将来有做官的希望，而我爸爸竭力反对，爸说：家中有二头牛，无人照顾，经过
-
我不禁要暗自鼓掌喝采；不过也有一点惋惜：即阿拉宁波籍立委原来不多，自去年一月王新衡委员去世，今年沈委员再退，则在立法院中硕果仅存的祇有方冀达女士一位，今后中央民代增额选擧，甬籍旅台同鄕虽然人才济济，但再要产生一位立法委员恐怕不太容易了。陈府年夜饭农历年前，一连吃了几处年夜饭，什么楼什么馆的，不管是江浙菜，湖南菜或粤菜海鲜，菜式几乎都是大同小异，实在吃不出特色来；倒是腊月廿四夜在陈亚芳大姐家的一顿「家宴」，使人印象深刻，余味历久难忘。这里所谓「家宴」两字，必须
-
早已张罗好丰盛的「年夜饭」，一道一道地送到桌上，顷刻间便满满的一桌，显示了中国人的好客传统。桌上罗列著奉化名产芋艿头、阿婆鸡、年糕烤菜、竹筒饭，琳琅满目，美不胜收，尤其那一道金针焖蹄膀，是主人的拿手杰作，可谓色香味倶佳，吃得老外们赞不绝口。席间，向阳渔港一位厨师向老外们说怎样烹调「雪菜大黄鱼」这一宁波名菜，并当场示范，来自法国的BERGE夫人幸运地入选为入门弟子。当她亲手烹调的名菜端到席上，她脸上洋溢着幸福的容光。那位法国小姑娘还用不惯筷子，忍不住使用她
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19