-
團年佳餚時光易逝，瞬間又易寒暑。農曆年節將屆，特提供「團年佳餚」一席，向鄕友拜年，並祝新春愉快。一、拚盤：以家中現成過年腊製香腸、猪、牛、鷄、鴨、魚、肉、及內臟、切片、斬塊，視排列美觀需要而定。如醃製太少，可用松花皮蛋、魯熏燒烤肉類補充。裝盤時，盤底舖上生菜葉，然後將預備裝盤的菜分類排列盤中，注意整齊美觀。上面舖以紅蘿卜、蕃茄、葱白、香菜之類，做成花式，裝點成一盤色香味均佳的大拚盤。二、魚香雙脆：肚尖四兩，肫肝四兩（鷄鴨均可），冬筍一個，冬菇二個，泡辣椒...
-
㈠我从不信鬼，也甚少拜神，但我年年祭祖。我虽曾到过鬼域——酆都，那只是长江三峡旅游中一站；只欣赏那里的黛山翠峰、雾烟带江、以及印证道家「轮回、报应」理论，一探从小就听过百千遍的「阴间地狱」恐怖森严的传说。我曾到过很多庙宇、佛堂如台湾的狮头山、佛光山，大陆的普陀山、峨嵋山，也对各地佛像合十稽首，那仅是随众随俗性的礼貌，没有专注的心意。但是，自结婚成家——尤其有了孩子以后，我每年除夕必定隆重祭祖，全家在祖宗牌位前上香、祈祷，然后围炉吃年夜饭。在餐棹上，我经常
-
在一片辞旧迎新的热闹与繁华之中，中国人的传统佳节——春节又来临了。一提春节，总免不了让人想起吃年夜饭。你瞧，一家十几口人，老老少少围在一张摆满各式佳肴的大圆桌边，觥筹相交、笑语满堂，再放上几个鞭炮助助兴，多么温馨热闹的场面哪！随着人们生活水平的提高，大鱼大肉逐渐被各式各样精制的美食取代了，然而在我们菱湖人的年夜饭桌上总少不了一样传统佳肴，那就是「饭圆」。菱湖「饭圆」为什么这样受人靑睐？那还用说，当然是集美观、美味于一体了。「饭圆」的主料是肉馅。把肉刴烂拌
-
男女双方，在结婚的前一日，都要祭祖，名为「过年」，亲戚邻居都要请去吃「年夜饭」，尤其鄕间，要前三朝吃到后三朝，而且阖第光临，鄕邻人家送了五百，一千铜钱，就要为他们每家准备一桌，连吃四、五天，眞是吃不销。所以有的人家往往为儿子结婚，以致债台高筑，一辈子也还不淸的很多。女家要比较好一点，只有吃前三朝，新娘花轿一出门，亲戚朋友贺客大多也囘去了，只有近亲如出嫁的女儿，外甥男女之类，还要住上十天半个月才囘去。运粧运装好像大搬家，把一切家具什物统统搬到男家去，扛的扛
-
孩童時代，最高興的要算過春節了。故鄕過年，到了農曆十二月初頭，就進入「年」的氣氛。第一步工作，就是內外環境的大掃除。房子裏的東西，那管是一塊木頭，或一根鐵棒都要搬出來洗刷乾淨。屋子內外的灰麈用新掃帚（有用竹絲做，也有用高梁穗桿縛成的）或鷄毛撣子掃淨，因爲家鄕到處有水，那時候，只聽得家家戶戶用刷子洗刷東西的聲音，「唰唰唰」地，配上婦女們嘻嘻哈哈的歡笑聲，形成一片和樂安祥的氣氛。這種氣氛，總要連續好幾天。下一步是開始裹粽子、舂年糕、醃魚臘肉？殺鷄宰豬、添新衣...
-
供奉着糕饼和水果，其中以鲜红的橘子最抢眼。「黄巖蜜橘」，汁多味甘，芬香扑鼻，名闻遐迩，所以橘子在本县占有重要的地位，春节送礼，当然也少不了它。除夕之夜，有祭祖、辞岁等节目，然后一家团聚吃年夜饭，凡是远在外埠经商或从事各行各业的人，都要赶囘家中过年。做生意的店家，晚上派出伙计提着灯笼，按家挨户（指帐户）去收帐，迄到东方鱼肚白，才打道囘店。收不到的帐款，祇有等待明年（也可以说就是今年）年底再说了。新年贴春联，是每一个地方都少不了的习俗，我们家鄕也不例外。在腊月
-
云系一年四季，至此吿一段落，然后将大门关好闩上，谓之关财门。吃年夜饭，又称团年饭，是一年一度盛事，远在外地工作的人，无论天候如何天寒地冻，路途如何泥泞路滑难行，都得兼程赶囘家中团年，如抗战时期，远在千里之外服役军人，实在无法返鄕欢度新年，当晚吃团年饭时，仍需摆好坐椅、碗箸，以示团圆之意。所谓吃团年饭，显得特别郑重，分长幼团团坐下，满桌的鸡鸭鱼肉腊味，其中必备靑蔬一盘，据云吃了，来年大家一定淸淸吉吉，这晚可以随人喜爱，尽量的吃，慢慢的吃，惟鱼是不能动箸的，表示
-
除夕旧历十二月的最后一天称大除夕，俗称大年夜；其前一夜称小除夕，俗称小年夜。除夕前，家家户户都要打扫卫生，掸灰尘，乾乾净净迎新年。用一定比例的糯米和粳米磨成粉，做成年糕，像征年年高、节节高。刷掉门上旧春联，贴上新春联，以示除旧更新。除夕之夜，家家祭祖、焚香、点烛、烧纸钱、祭品丰盛，反映人们对祖宗的崇敬。祭毕，全家男女老少团坐在一起吃年夜饭（又称『合家欢』）。晚上，有的在灶神龛内换上新的灶神像，两边贴『上天奏好事，下界保平安』的红纸对联、上供品，俗称『接灶
-
故鄕的春节除夕，是民间最重视的节日。这一天，在外地的游子，都得赶囘家团聚，吃年夜饭，共享天伦之乐。这天晚上，旧式家庭，都要擧行祭祖，做了很多的菜肴，摆满了供桌，由最年长的长辈，点烛燃灯，向神主行跪拜礼，然后按照辈份，年齿，依次行礼。此时，香烟绕缭，鞭炮齐鸣。祭典毕，吃年夜饭，大家围坐一个大的圆桌，也是按照辈份及年齿。齐杯共飮，说些吉利的话。饭后，晚辈向长辈叩头辞岁，长辈掏出了压岁钱，每人一份。大家拿到了钱，有的拿去买鞭炮放；有的聚在一起赌博，借此来守岁
-
以为然否？㈡年趣年趣丙寅除夕，共妻女三人共进年夜饭，电视正联播蒋总统经国先生除夕谈话，听罢感触良深觉得这几年来就此间来说，眞可说是风调雨顺，国泰民安。试按中华民国历史，七十余年来民生之富庶和安定，从无逾于此刻。然而这祇是指民生主义中衣、食、住、行，物质领域而已，至于后二字「育」与「乐」方面呢？反映在社会间似觉得在精神上有虚脱之惑。新年岁首，大好的黄金假期中，人们当然想找乐事，追求年趣。但此间所看到的，户内户外常有令人啼笑皆非之感，报载有人逛板桥古蹟林家花园
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19