文章海藻珍品——紫菜

来源期刊：《舟山鄉訊》 第64期　 作者：辛舟　出版时间：1997-08-20
关键字： 紫菜 嵊泗大盘岛 冬菜 春菜 素食珍品

紫菜属红藻类，生长在浅海潮间带的岩石上，藻体呈胶状，菲薄如纸，颜色呈绛紫或褐绿；品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜、甘紫菜、长紫菜等十余种。紫菜是食用海藻中的珍品，原系野生，后推广人工养殖。舟山的野生紫菜分布较广，在外沿岛屿的朝东北至偏北方向的岩礁都有自然生长，尤以嵊泗的壁下、嵊山，普陀的东福、靑浜，岱山的鼠浪、大西寨等处较多。一九五六年秋，在嵊泗大盘岛试验洒石灰水增殖紫菜，取得较好成效，以后在其他各地推广。一九六九年秋，又在普陀虾峙岛的大岙、岱山衢山岛