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  • 文章絳州澄泥硯

    来源期刊：《台北市梅縣同鄕會會刊》 第25期　 作者：溫文樣 　出版时间：2011-02-13
    关键字： 澄泥砚 山西绛州 蔺永茂 制作工艺 回乡探亲

    十二年前我夫婦遊北京，蒙陳士能表哥贈我「絳州澄泥硯」一方。今年他隨團來台旅遊會晤，我再次面謝，才想起該介紹供鄉親分享。

  • 文章山西绛州火锅儿

    来源期刊：《山西文獻》 第58期　 作者：吳文蔚　出版时间：2001-07-01
    关键字： 山西绛州火锅 地方饮食 菜式丰盛

    說起火鍋兒，到處都有，像台灣的飲食店，到冬天還不是到處可以看到吃火鍋兒嗎？但故鄕絳州的過年火鍋兒，與別處的一般火鍋，畢竟是獨樹一幟，大大的不同，不說別的，別處的火鍋兒，頂多不過是些豆腐粉條裏面有些肉而已，像台灣酒席上的火鍋兒，也不過是爾爾，單火鍋中的材料，那就差得多了。故鄕絳州的火鍋兒，裏面的材料豐富，那可眞夠說得上是美味一品了，火鍋兒的形狀，大致差不多，都是有黃銅的，有白銅的，中間煙筒燃木炭，一圓圈圍槽裏放菜肴，這倒並不稀奇，稀奇的是火鍋裏的材料種類之...

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