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  • 文章杏花村——酒不醉人人自醉

    来源期刊：《山西文獻》 第58期　 作者：李彬　出版时间：2001-07-01
    关键字： 山西杏花村 游记 风景名胜 地方特产

    走在山西杏花村的林荫路上，心中有一种莫名的畅快，这可能是杏花村的酒香飘溢在天空的缘故吧！但还不独如此，杏花村内的酒文化陈列也让游人得到了一次「酒」文化的薰陶。更让人叫绝的还是当地人的豪气与酒量，杏花村民个个都是饮酒的好把式，酒的薰陶已经使他们注入了一种精神的、文化的和时代的力量。第一次到杏花村，是随着一批新加坡、香港游客专门来旅游的。这个一千五百年以前就开始酿酒的故鄕，在经过历史的沧桑与沉淀后，酒的文化馨香更放村出它特有的光彩。一行人几乎都未到过杏花村

  • 文章山西杏花村酿酒始于北魏

    来源期刊：《山西文獻》 第43期　 作者：資料室　出版时间：1994-01-01
    关键字： 杏花村 山西汾酒 酿酒历史

    山西汾酒出产地杏花村，在中国地图上找不到，就是在分省地图上也找不到。可是小小的村庄却闻名遐迩。山西汾阳县城北三十里的杏花村（现名尽善村）有古井一口，俗称神井。在古井上有一座亭，名为申明亭，据古碑文记载，井水「味如醴，甘馨淸冽」，取水酿酒，馥郁芬芳，为汾酒和竹叶靑名酒的水源。杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年历史。历代文人墨客，题诗刻碑盛赞佳酿。神话传说中的「酒仙居」酒店，最为人乐道：所谓仙翁老道，衣着褴褛，三次飮酒，不付分文，最后巧吐芳香，淸水成酒，变

  • 文章春访杏花村

    来源期刊：《山西文獻》 第69期　 作者：呂耀忠　出版时间：2007-01-01
    关键字： 杏花村 山西汾酒历史 酒具介绍 历史趣闻

    丙戌清明，春意浓浓。山西大学组织老友前往酒乡汾阳市杏花村汾酒厂（现称山西杏花村汾酒集团有限公司）参观游览，令人耳目一新。让我深深感受到，酒不仅仅是一种饮品，更是一种情感，一种文化，一种悠悠的韵味。现在的汾酒集团公司，占地三千多亩，其中生态园一千多亩。进入厂区，厂房林立，规模宏大，比五十年代初期的杏花村汾酒厂大了很多。我们首先进入汾酒的酿造和蒸馏车间，察看了汾酒的生产工艺。汾酒以晋中平原产的高梁为原料，用大麦、豌豆制成的「青茬曲」为糖化发酵剂，取古井和深井

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