文章山芋考

来源期刊：《阜寧人》 第14期　 作者：陳嘉明 　出版时间：1996-02-01
关键字： 山芋名称由来 山芋用途研究 山芋种植历史 土番之辨 山芋腔

何止万里，所幸本题主旨是硏究山芋，考与烤，皆可搭上边，眞是搭上时代列车，由矛盾而能统一。山芋腔恼火了阜宁县境，北部及西部地区，因地势高亢缺少河川，乏水灌漑，农作物多种植山芋，当然山芋也当作部份主食，因之有人自谦自己说的是山芋腔，当然，靠山吃山，靠水吃水，种什么吃什么，这是天经地义的事，可是在上海，在江南城市里，当地人称阜宁人为山芋腔，那就有点惹人恼火，当吃米的人自以为是主流派，将吃山芋的人归类为非主流派，那意义就有点轻视的意味，更严重一点，含有出身微贱的含义