文章山芋考

来源期刊：《阜寧人》 第14期　 作者：陳嘉明 　出版时间：1996-02-01
关键字： 山芋名称由来 山芋用途研究 山芋种植历史 土番之辨 山芋腔

音译意译，都恰到好处。番茄是外国来的茄子，番石榴，是外国来的石榴，其实，石榴也是外来之物，不过被本土化罢了。那么，中国有没有土生土长的山芋呢，这是个争论不休的历史悬案，有的学者提出，山芋在中国，古已有之，不过称它为甘薯罢了。早在三国和两晋时代，海南岛及云南地区，已开始种植，东汉的「异物志」，和晋代的「南方草木状」等古文献中，已有甘薯的具体记载，唐代学者欧阳询编写的「艺文类聚」中提道：「甘薯似芋，剥去皮，肌肉白，南方以当米谷，宾客亦设之，出交北」。可见在唐代